Aan de slag

Met het opkomen van al het zaaigoed, komt er natuurlijk ook onkruid op. Met name op de plekken waar ik regelmatig water geef gedijdt het onkruid goed. Als ik op de tuin bezig ben ben ik altijd wel even aan het onkruid trekken, al is het maar even de grootste plantjes in het voorbijgaan. Ik probeer het vooral vóór te zijn dat het onkruid gaat bloeien, al lukt dat lang niet altijd.

Zo nu en dan trek ik er een middag voor uit om alleen onkruid weg te halen. Met twee flinke emmers, een matje, een schepje en handschoenen ga ik dan lekker aan de slag. Zoals die keer dat ik onder het zeil op zoek ging naar mijn plantjes. Ik had zonnebloem, afrikaantjes, dille, kamille en andijvie gezaaid. Regelmatig gaf ik het stukje water. Er kwam van alles op en het onkruid groeide het hardst van allemaal. Ik moet zeggen dat ik mijzelf al begon af te vragen wat ik nu precies aan het water geven was. Tijd om de boel op te schonen!

Het gaf veel voldoening. Er blijken prachtige kropjes andijvie te staan en een heel rijtje afrikaantjes en dille. De kamille lijkt niet te zijn opgekomen en van de zonnebloemen is er denk ik ook maar ééntje. Al staan er een paar plantjes tussen waarvan ik niet zeker weet of het ook een zonnebloem kan worden. Vooruit, die mogen nog even blijven staan.

In het hoekje (net niet te zien op de foto’s) groeit ook een gladiool onder het zeil. Tsja… waar die bollen precies in de grond zaten wist ik niet. Deze heeft het dan lekker warm zo onder het zeil.

Kruidenbak

Vorig jaar ben ik al enigszins begonnen met het maken van een kruidenbak. Dit jaar zat er alleen nog maar tijm en munt in. De bieslook in een andere bak was niet meer groter dan drie sprietjes. Tijd om de klus voort te zetten.

Voor de kruidenbak wilde ik graag gebruik maken van de Makkelijke Moestuin Mix van vermiculiet, compost en turf. Groente groeit er goed op en ik vermoed dat kruiden er ook goed in gedijen. De oude potgrond werd weggehaald (mooie grondverbeteraar voor de volkstuin) en de tijm kwam weer terug in de bak. Uit de Spruit-tuin haalde ik een flinke pol met bieslook. In de tuin groeit die veel beter dan in de bloembak, zo kan ik regelmatig mijn voorraad op het balkon aanvullen. Verder had ik peterselie gezaaid en zo was de eerste kruidenbak compleet.

De tweede kruidenbak bevat voornamelijk zomerse kruiden. Grote kans dat ik die volgend jaar weer opnieuw moet vullen. Ook hier had ik van alles voor gezaaid: dille, kamille en kaneelbasilicum. Bij een tuinwinkel heb ik nog paarse basilicum gekocht, die is wat sterker dan de groene soort. De kwetsbare plantjes staan voorlopig nog even uit de zon, op het balkon kan het behoorlijk ‘bakken’.

De muntplantjes kregen hun eigen bak. Daarin kunnen ze zoveel woekeren als ze willen en zo nu en dan snoei ik ze even als ik thee wil drinken. Ik ben tevreden: in plaats van overal ergens een plantje zitten nu eindelijk al mijn kruiden geordend in een paar bakken.

Nieuwe lading

P_20160406_194708Vorige week gezaaid en deze week al heel wat nieuwe plantjes. De courgette, komkommer, één pompoen, basilicum, doperwten en kapucijners zijn inmiddels boven de grond. De bloemen, sla, andijvie, peterselie en dille laten nog even op zich wachten, maar dat is niet gek. De meeste zaden hebben wat langer tijd nodig om te ontkiemen.

De vensterbank staat inmiddels al behoorlijk vol. De lamellen kunnen bij één raam niet meer dicht omdat deze op de vensterbank hangen (in plaats van er voor langs gaan) en die vensterbank vrijwel helemaal gevuld is met planten. En dan zijn het nu nog allemaal kleine potjes met net ontkiemde (of nog niet ontkiemde) zaadjes. Dat gaat wat worden als deze planten aan hun groeispurt beginnen…

Het is elk jaar weer even puzzelen hoe ik alles een plekje kan geven. Het wordt inmiddels tijd dat de kas afgemaakt wordt en ik daar de eerste serie plantjes heen kan verhuizen. En goed nieuws: volgende week wordt het glas bezorgd! 🙂 De haakjes en clipjes om het glas te bevestigen heb ik ook al even in huis dus nu is het een kwestie van met iemand afspreken om samen het laatste glas erin te doen. En erna uiteraard: ramen zemen! P_20160406_194726

Verlengde oogst

DSCN0727 DSCN0726In mijn tuin zijn mijn tomatenplanten allang gerooid. Ze waren ziek en welke nog niet ziek waren hadden het te koud om de tomaten nog te laten rijpen. Ook op mijn balkon heb ik de boel opgeruimd, op één plant na die nog mooie tomaten had maar in een te grote pot staat om binnen te halen. De rest staat binnen, lekker warm. En zo pluk ik nog steeds verse tomaten. Niet zoveel meer, maar genoeg om mijn wekelijkse maaltijd macaroni te maken met verse ingrediënten. De dille die nog onder in de pot groeide kon het verschil in temperatuur (of misschien in droogte) niet aan en is overleden. Het komkommerkruid vindt het binnen schitterend en groeit als kool. Mooi zo, want het komkommerkruid dat in de tuin staat ziet er armetierig uit. Al leeft het nog wel, ondanks alle tegenslag. Na de winter krijgt het gezelschap van zijn grote, gezonde broer. Als ze dan allebei nog leven.

Verse kruiden

DSCN1433

DSCN1444

Verse kruiden, het staat natuurlijk prachtig in de keuken (of op het balkon), het klinkDSCN1446t lekker en is ook nog eens hip. Maar dan het gebruik van verse kruiden. Verse kruiden gedragen zich niet altijd hetzelfde als gedroogde kruiden. En welke kruiden zijn nu precies voor welke gerechten? Moeten ze lang meekoken of juist niet?

Gister was ik op zoek naar deze antwoorden en kwam ik een hele handige site tegen. DSCN1445Een heleboel soorten kruiden op een rij, inclusief herkomst, DSCN1440verzorging, gebruik en hoe te bewaren. Voor een ieder die graag eens wat (meer) met verse kruiden wil werken: http://www.mijnreceptenboek.nl/ingredienten/kruiden/

Om het gebruik nog makkelijker te maken heb ik de samenvatting voor gebruik op de potjes voor de kruiden geschilderd. Naam, wel/niet of kort verhitten, gebruik bij vis/vlees/salade/saus/soep/thee, 1-jarig, 2-jarig of vaste plant, wel of niet vorstbestendig. Zo heb je niet alleen de gebruiksaanwijzing altijd bij de hand, maar ook nog eens vrolijke potjes in de vensterbank staan.

De kruidenpotjes die jullie hier zien zijn:

  • DSCN1441Basilicum: niet verwarmen, geschikt voor vis, vlees, soep, salade en sauzen. 1-jarig.
  • Peterselie: kort verwarmen, geschikt voor vis, vlees, sauzen en soep. 2-jarig, niet vorstbestendig.
  • Citroengras: kort verwarmen, geschikt voor vis, vlees en thee. Vaste plant, niet vorstbestendig.
  • Dille: kort verwarmen, geschikt voor vis, vlees, salade en sauzen, 1-jarig.
  • Rozemarijn: verwarmen, geschikt voor vlees, soep en thee. Vaste plant, niet vorstbestendig.

Ook leuk om iemand cadeau te geven, met plantjes of zaden.

Nieuw leven

DSCN9180_rs Nieuw leven: niet iets waar je wat over verwacht te lezen op 22 oktober. Het is meer iets voor maart of zo. Maar toch ontdek ik nieuw leven op mijn balkon, middenin de herfst. DSCN9179_rs

De Dille heeft zich uitgezaaid en her en der groeien er nu in mijn kruidenmand kleine dilleplantjes.

Halverwege de zomer bekeek ik eens nieuwsgierig een uitgebloeid vlijtig liesje en bij lichte aanraking sprong dat alle kanten op. Een paar maanden later kan ik nog een keer genieten van een vlijtig liesje op mijn balkon.

En dan de cyclaam. Vorig jaar bestelde ik een plantje voor de winter, in de hoop dat ik ’s winters nog wat bloeiends op mijn balkon zou hebben. Dat viel tegen. Het plantje was erg klein en van bloeieDSCN9182_rsn was nog lang geen sprake. Dit jaar heb ik een aantal plantjes gekocht en deze staan volop in bloei. Ik vroeg me laatst nog af waar ik die kleine cyclaam eigenlijk had gelaten. Het potje waar het in had gezeten was namelijk allang leeg. Was het doodgegaan?

Vorige week zag ik kleine cyclamen opkomen in de ‘komkommerplant-pot’. Ah… daar was de aarde uit het potje dus in beland. De cyclaam heeft zich vermenigvuldigd. Het is nog steeds klein maar blijkbaar erg veerkrachtig. En dat is wat waard!

Courgettezaad

DSCN1120_rs Je moet wel eens creatief zijn als dingen anders lopen dan gepland. Deze supergrote courgette had ik liever geoogst toen het nog klein en lekker was maar zoals jullie weten is dat niet gelukt. Wat ik er dan precies mee moest wist ik eigenlijk niet maar ik legde ‘m te sier op mijn balkon. Na verloop van tijd kleurde de courgette geel. Ondertussen had ik geleerd dat je de zaadjes van zo’n veel te grote courgette goed kunt gebruiken om te zaaien. En daarvoor moet je de courgette eerst laten rijpen. Nou, dat kwam dan goed uit want daar was ik al mee bezig.

Afgelopen wDSCN1121_rseek ontdekte ik dat het uiteinde van de courgette begon te rotten. Ik had er vlak na de oogst een hoekje afgesneden om te proeven of het nog lekker was en dat is gevoeliger voor rot. Dus de zaag kwam eraan te pas, de courgette werd in stukken gesneden en uit het midden van deze prachtige gele courgette haalde ik een serie mooie dikke zaadjes. De zaadjes liggen nu te drogen op een stukje keukenrolpapier en de rest van de courgette ging de bokashi-emmer in.

Het bezig zijn met de zaadjes herinnerde me er meteen aan dat ik de zaadjes van de uitgebloeide dille wilde bewaren zodat ik ook volgend jaar weer dille heb. En zo beginnen de voorbereidingen voor het volgende seizoen alweer.

Thee

Sinds kort kan ik mijn gasten wat speciaals aanbieden, namelijk verse thee. Keuze uit muntthee of citroenmelisse. Het zijn allebei woekerplanten en alles wat je snoeit (door het te plukken voor de thee) dat groeit dus nu ik eenmaal hieraan begonnen ben hoop ik veel theedrinkers te gast te krijgen. Zelf ben ik geen theedrinker, al wil ik nog wel eens mijn eigen verse thee uitproberen. Maar goed, doorgaans overwint de koffie die neiging 😉

Een tijd geleden heb ik Franse munt geruild, deze valt helaas nog niet zo in de smaak. Het ziet er ook heel anders uit dan de gewone muntplanten, de bladen zijn veel dikker en ruiken ook niet naar munt. Misschien is die plant minder geschikt om er thee van te zetten…?

Voor de liefhebbers van verse thee heb ik nog een tip. Van biologische sinaasappels kun je ook heel makkelijk thee zetten. De sinaasappel eet je gewoon lekker op en de schil gebruik je om thee van te zetten. Voor citroen geldt hetzelfde. Let er op dat het wel biologisch is, dat is namelijk onbespoten. Het is gewoon bíjna jammer dat ik niet zo van thee houdt, het is namelijk zo leuk om al die soorten verse thee te maken 😀 Gasten zijn dus van harte welkom!

Op de foto staat mijn kruidenmand. Deze bevat oregano, bieslook, sla, dille, tijm, peterselie en natuurlijk de munt en citroenmelisse. Ik heb aangegeven welk plantje wat is. De tijm en peterselie zitten verstopt achter de dille. De dille groeit namelijk nogal hard. De kropsla moet nodig een nieuw plekje krijgen want ook deze komt enigszins in de verdrukking.

kruidenmand

Balkondroom

Zoals beloofd de foto’s van mijn balkon.

  • het plankensysteem is zo niet alleen leuk voor het hoogteverschil maar heeft ook nog nut doordat het zo minder functionele ruimte in beslag neemt.
  • de nieuwe plantenbak is in gebruik genomen.
  • de kruidenmand bevat inmiddels 4 soorten kruiden: bieslook, munt, tijm en dille. Her en der zijn me nog wat stekjes beloofd, hij komt vanzelf vol.
  • de plantenzuil is weer gevuld. Blijkbaar was ik dit jaar eerder met het aanschaffen van de plantjes dan andere jaren want de plantjes waren er gemakkelijk in te krijgen omdat ze nog klein waren.
  • de witte tulp zal in de loop van de bloei verkleuren naar lichtroze.
  • ik dacht dat de vraatzucht van de baan was maar inmiddels is de vreter op een nieuwe tactiek overgestapt: alleen de blaadjes afknagen en die gewoon laten liggen. Hmmm 🙁
  • gekregen op mijn werk: ’t is weer eens wat anders dan een saaie pot.

plankensysteemvuurdoornkruidenmandplantenzuiltulpradijsviooloverzichtoverzicht2