Oogsten

Terwijl de regen toeneemt en de tuinuren minderen, lijkt het of de oogst nog steeds toeneemt. Maandag nam ik deel één van de oogst mee, dinsdag deel twee. En eigenlijk ben ik ook nog vergeten de bramen te plukken.

Zo heb ik maar weer een deel van de druivenoogst geplukt, dat zal nog wel even doorgaan. Het werd een bescheiden emmertje. De tomaten worden al wat minder, een deel van de tomaten rotten aan de plant, met name de vleestomaten. Soms kan ik nog een paar redden voor ze bedorven zijn dus de plant blijft toch nog even staan. Van één week werd het een emmertje vol. De komkommertjes uit de tunnelkas, de eerste paar paprika’s, gele framboos, courgettes, spinazie, dikke komkommers uit de kas, de gele meloen (helaas al wat té rijp maar wel erg zoet) en… de eerste droogbonen. Toen de zak vol was met kievitsbonen ben ik maar gestopt met plukken. Tenslotte moet het thuis ook nog ergens liggen te drogen en het moest nog passen in de fietstas. Ik vergeet nog helemaal de spitskool te noemen. De 2e van vier. Een leuke verrassing toen ik enige tijd geleden ontdekte dat de spitskool helemáál niet mislukt was, maar al volop stond te groeien. En ik maar denken dat het witte kool was… 😀

Dikke(re) druiven

Elke keer lijken de druiven dikker en donkerder als ik op de tuin kom. Terwijl ik laatst al drie kilo had geoogst worden de druiven eigenlijk nog steeds beter. Zo langzamerhand beginnen ze qua dikte aardig in de buurt te komen van de “professionele” druiven. Zo leuk!

Verder gaan de bramen en de gele framboos momenteel hard, al is de braam al over zijn hoogtepunt heen. Ik eet sla van de spinazie, eet komkommertjes, cherrytomaten, tros- en vleestomaten. En courgette, uiteraard.

Spinazie

Spinazie, ik vind het heerlijk om te eten! Zaaien gaat ook goed, alleen het oogsten schiet er nogal eens bij in. De eerste keer haal ik netjes de blaadjes eraf maar voor ik de tweede oogst heb geplukt zijn de plantjes vaak al in bloei geschoten. Geen probleem, ik laat ze lekker zaad maken. En zo kan ik dit najaar genieten van het resultaat van het voorjaar.

Ik had de planten na het zaad maken in hun geheel geoogst en in een zak gestopt. Het idee was dat ik het mee zou nemen naar de M&M-tuin maar de zak bleef liggen en eigenlijk leek het me bij nader inzien ook niet zo praktisch. Dus, enige tijd geleden haalde ik de zak weer tevoorschijn met beschimmelde inhoud. De zaadjes leken echter nog wel goed. Gelukkig, het was nog niet te laat. Nadat ik royaal het zaad in rijtjes had gezaaid is alles mooi frisgroen geworden. Inmiddels kan ik de eerste oogst binnenhalen. En… als ik er eens op tijd ben, is er ook nog een tweede oogst 😉

Gezond eten

spinazie met eiGezond eten, met groente uit eigen tuin heb je al snel een berg vitamines op je bord. Vandaag zijn het spinazie-vitamines 😉 Anderhalf uur na het plukken verdween het in mijn maag, verser kan het bijna niet. En natuurlijk een gekookt eitje erbij. Het is niet alleen lekker maar ook nog eens gezond. Waarom?

Ik weet het nog heel goed dat ik in de collegebanken zat, aan het eind van een lange schooldag. Het was bijna zes uur, hoog tijd om te gaan eten. De docent was iets aan het uitleggen over bloed en hemoglobine. IJzer is een belangrijke grondstof die je lichaam nodig heeft om hemoglobine te maken. Hemoglobine is weer een belangrijk onderdeel van de bloed. Een tekort aan ijzer zorgt voor bloedarmoede. Spinazie bevat veel ijzer, een goede voedingsbron dus. De docent vertelde verder en legde uit dat een eitje bij de spinazie niet alleen erg lekker is (nou ja, vind ik wel erg lekker ;-)) maar ook erg gezond. De eiwitten van het ei helpen het lichaam om het ijzer uit de spinazie beter op te nemen. Een uitstekende combinatie dus. Toen ik de maaltijd in gedachten nog even aanvulde met wat aardappels en een malse braadworst begon het water me in de mond te lopen. Hoog tijd om naar huis te gaan en deze maaltijd klaar te maken dacht ik. En zo ben ik deze combinatie nooit vergeten 😉

Helemaal uit eigen tuin :-)

P_20160905_133035Vandaag at ik een goed gevulde salade die, op de rozijnen na, compleet uit eigen tuin kwam. En dat terwijl er heel wat verschillende ingrediënten in zaten. Ik houd van een smakelijke en gevarieerde salade als lunch en zo langzamerhand raak ik er bedreven in om deze vlot op tafel te zetten.

De salade van vandaag bevatte:

  • spinazie
  • bietenblad
  • 3 soorten tomaten
  • zelfgemaakte zoetzuur (courgette, paprika, ui)
  • paprika
  • 2 soorten basilicum
  • bieslook
  • rozijnen (uit de winkel 😉 )

Een salade waarbij geen krop sla aan te pas kwam.

Zaaien

DSCN2858Zo langzamerhand komen er wat vakken vrij in de tuin. De aardbeiplanten gaan weg nu ik een allergie voor aardbeien blijkt te hebben ontwikkeld. De uien kunnen binnenkort geoogst worden en de doperwten en kapucijners zullen ook niet lang meer oogst geven. Het wordt tijd om na te denken over de invulling van deze leegkomende vakken.

Het eerste gedeelte is opgevuld tijdens het verplanten van de prei. Van de andere helft van het vak maakt de pompoen gretig gebruik. Een tweede vak heb ik vorige week ingezaaid met spinazie. De plantjes van het voorjaar waren gaan bloeien en het zaad kon inmiddels gevangen worden. In plaats van het mee te nemen naar huis en daar de zaden eraf te halen, heb ik de planten in hun geheel over een leeg vak verspreid. Zo komt er meteen weer wat organisch materiaal in de aarde en heb ik er een stuk minder werk van. Met een zak compost erover zijn de zaden bedekt. Inmiddels zijn de eerste zaden al ontkiemd en verschijnen er talloze groene sprietjes. En nu maar hopen dat het niet té heet wordt de komende anderhalve maand want eigenlijk is het nog wat vroeg voor de najaarsspinazie.

De bloeiende groente

DSCN2402Bloeiende groente… dat zie je niet zo vaak. Herkennen welke groente het is, is dan ook niet zo gemakkelijk. De vorm van de groente is er vaak allang niet meer in te zien. Wat dat betreft vind ik de uitkomst van de poll helemaal zo gek nog niet en ik vind het vooral erg leuk dat er zoveel mensen een gokje hebben durven wagen.

En dan nu het antwoord: de bloeiende groente hier op de foto is spinazie. En ik moet toegeven, ergens tussen groeit ook nog wat radijs maar die is op deze foto niet te zien.

De bloemetjes van de spinazie zijn klein en zachtgeel. Het stuifmeel vliegt alle kanten op zodra je tegen de plantjes tikt. Goed voor de bestuiving denk ik dan 🙂 En dat is hard nodig want ik heb de spinazie vooral laten bloeien omdat ik zo zaad kan winnen voor volgend jaar. Bij spinazie is dat heel gemakkelijk. De ‘torentjes’ van deze plant bevatten inmiddels (enkele weken na het maken van deze foto) al heel wat zaad. Hoewel de kleur net zo groen is als de plant is het goed te voelen als je er met je vingers langs gaat. Helemaal bij dit soort want het gaat hier om een scherpzadig ras. Zodra je eens gevoeld hebt snap je meteen waarom het zo heet, ik vergeet de naam in ieder geval nooit weer 😀

Wat staat er in bloei op de foto?

 

Eerste oogst

DSCN0951De komende week kan ik mijn eerste spinazie oogsten. De foto’s dateren van 17 maart en 14 april en inmiddels heeft de spinazie al prachtige blaadjes. Daarnaast heb ik ook nog wat radijs gezaaid (waar de slakken gretig op af komen) spinaziemaar dat zal nog even wat langer moeten groeien. Ik verheug me er nu al op om weer verse groenten uit eigen tuin te kunnen eten en zo de start van de nieuwe oogstperiode in te luiden.

Volle grond

DSCN0951 Maart: de eerste maand van het jaar waarin ook in de volle grond gezaaid kan worden. Tenminste, wat mijn zadenvoorraad betreft. De spinazie en de radijs heb ik inmiddels gezaaid. Om ze nog een beetje de hand boven het hoofd te houden heb ik de mini-kas er omheen gezet, al zullen ze het zonder waarschijnlijk ook prima doen. Het helpt me meteen onthouden dat ik er wat gezaaid heb. Verder kan ik ook de doperwten en kapucijners gaan zaaien. Daar wacht ik echter nog even mee. De nachtvorst zullen ze wel overleven, anders zou er niet op het zakje staan dat het in maart gezaaid kan worden, maar de lentetemperaturen zijn mij nog wat te sporadisch. En het heeft nog wel de tijd. Heb ik ondertussen ook nog even de tijd om een klimrek van gaas voor de doperwten op te zetten. Vorig jaar is het er niet van gekomen en moest ik halverwege hun groei overal stokjes bij zetten. Het kan, dat wel. Maar een rek geeft ze meer houvast en bovendien kunnen ze dan groter worden. Het staat inmiddels bovenaan de todo-list. Overigens ook bovenaan mijn lijst van ontwijkende klusjes 😉

Vers!

P_20150509_181135Ik was niet vergeten dat verse spinazie erg lekker is. Maar hóe lekker het is… dat was weer een prettige verrassing vanavond! Ik kan het iedereen aanraden. Spinazie kan prima in een pot geteeld worden. Belangrijk is vooral dat je véél en dicht zaait. Niet denken in plantjes maar in blaadjes. Anders kun je na 2 maanden slechts 2 lepels gekookte spinazie eten. Dat zou toch jammer zijn, want het smaakt naar meer. Ik vroeg me in ieder geval wel af waarom ik niet meer gezaaid heb. Volgens mij had ik niet meer zaad bij me of zoiets.

Daarnaast heb ik vandaag de eerste knoflook uit de grond gehaald. Er zit nog amper een bol aan, maar het heeft groen blad en dat kun je prima eten. En het ruikt toch zo lekker… 🙂 Met ook nog een paar Egyptische uitjes erbij en vanmiddag de shitake-soep was het een dag met redelijk wat uit eigen tuin. Hèhè, dat seizoen is weer begonnen! 🙂