Het kan nog, al zullen het misschien wel de laatste broodjes zijn: een vers broodje gezond. Na een heerlijk broodje op een terrasje gister in Utrecht dacht ik: dat kan ik thuis ook klaarmaken. Het is vaak meer het probleem dat ik er niet de moeite voor neem of geen tijd, want moeilijk is het niet. Met wat blaadjes sla, tomaten en een gekookt eitje heb je eigenlijk al genoeg. Voor de variatie voegde ik nog kaas en sandwichspread toe en maakte ik verschillende combinaties. De resterende tomaatjes waren in mum van tijd verdwenen. Het smaakte me heerlijk en deed me nog even nagenieten van de vele verse groenten die ik afgelopen zomer uit eigen tuin at. 
blog