Eigen rabarber

DSCN6722_rsJa hoor, vandaag was het zover: ik kon mijn éigen rabarber inmaken! De laatste oogst was royaal genoeg om niet in één keer op te eten maar ook wat te bewaren voor magere tijden. Je kunt het verschil in kleur met de vorige lading duidelijk zien: ik oogst mijn rabarber als de stelen nog jong zijn waardoor de rabarber een rodere kleur krijgt. De rabarber is dan ook minder zuur. Persoonlijk vind ik rode rabarber het lekkerst. Eerder dacht dat het afhing van de soort plant maar het blijkt dus te gaan om de oogsttijd.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

*

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.