Als ik mijn warme maaltijd op tafel zet vind ik het leuk om te kijken hoeveel ingrediënten er gekocht zijn en welke ingrediënten gratis uit mijn tuin komen. Of gratis van de gemeentegrond of van de restjes op mijn werk.
Zo had ik laatst deze kleurrijke maaltijd met drie soorten aardappeltjes, met tomaten, één sperzieboon en wat worteltjes, gegaard in de oven. Het leek me wel ietwat weinig dus ik maakte er nog een rauwkostsalade bij van komkommer, tomaat, wortel en rozijnen. En natuurlijk een flinke portie zelfgemaakte appelmoes.
Om precies te zijn: een beetje olie, rozemarijn, een handje rozijnen en de suiker&kaneel die in de appelmoes zitten zijn eens aangeschaft. De rest is verzameld of zelf geteeld. En zelf geteeld is ook nog eens véél lekkerder!