Aanpoten

Het is momenteel flink aanpoten in de tuin. Paadjes leggen, pispotjes en heermoes zorgvuldig uitgraven, zaaien, stellages bouwen, worteldoek ingraven en  dan zijn er nog de dingen die altijd doorgaan zoals het onkruid bijhouden en water geven. De laatste twee weken heb ik hard gewerkt in de tuin en dat begint zijn vruchten af te werpen. Vandaag een inhaalslag op mijn blog.

Vorig jaar heeft er een krop sla gebloeid en zichzelf uitgezaaid. Tot mijn grote verbazing hebben de slaplantjes de strenge vorst overleefd en staan er nu heel wat prachtige kroppen sla in de tuin. De kern is boterzacht en knapperig, de perfecte krop! We smullen er al enige tijd van. Bij het tuincentrum heb ik nog wat voorgezaaide sla gekocht om over een maand ook sla uit de tuin te kunnen eten. Er omheen heb ik kapucijners gezaaid en die komen inmiddels al op.

De wortels die ik heb gezaaid in maart zijn voor een groot deel goed opgekomen. Met al die bezoekjes aan de tuin krijgen ze ook regelmatig water. Het wortelloof ziet er prachtig frisgroen uit, dat belooft wat.

Verder heb ik rode bieten gezaaid, andijvieplantjes geplant, prei gezaaid en doperwten. Die laatste doen het niet zo goed, maar die lading was dan ook van vóór het trouwen. Inmiddels heb ik thuis alweer nieuwe plantjes staan. Verder heb ik rijsdoperwten voor geweekt en gezaaid.

Naast het zaaien en planten probeer ik om elke keer weer wat extra grond onkruidvrij te maken. De gedane stukken onkruidvrij houden is een stuk sneller dan de nieuwe stukken. Achterin zit nog een heel stuk waar veelvuldig pispotjes groeien. Deze moeten er met complete wortel uit, anders komen ze net zo snel weer terug. Dan gaat het onkruid verwijderen niet zo snel, maar ik weet: nu grondig werken bespaart me in de toekomst een heleboel tijd. En daar doe ik het voor.

En zo krijgt de tuin steeds meer vorm. Elke keer komt er weer een stukje bij dat ‘af’ is. Het geeft véél voldoening en is het harde werken zéker waard.

 

Nieuwe voorraad II

Naast de zaden voor tomaten heb ik nog een hele serie andere zaden besteld. Toen ik de doos openmaakte en alles eruit haalde vroeg ik me af of ik niet ergens was vergeten wat te schrappen. Vier soorten wortel? Twee keer prei? Klopte dat eigenlijk wel?

Het is inderdaad wel erg royaal, helemaal als je kijkt naar mijn zadenvoorraad. Maar toen ik de boel eens wat beter ging bekijken wist ik ook weer waarom ik het besteld had.

Neem nou de wortels. Naast zomerwortels wil ik dit jaar ook winterwortels proberen. In mijn vorige volkstuin had ik stevige kleigrond waarop wortels maar moeizaam te telen waren. Maar nu is de grond veel zachter en lijken wortels me wel haalbaar. Ik ben dol op verse wortels dus dat komt goed uit. Geïnspireerd door de wortelmix van de Lidl, met gele, oranje en rode wortels, heb ik dan ook drie soorten zomerwortels besteld. Het oog wil ook wat hè, tijdens het eten.

De rest van de tuin zal er ook kleurrijk uitzien met de paarse bloemkool, veelkleurige snijbiet en groene en oranje pompoenen. En natuurlijk met allemaal bloemen. Een nieuw zakje Zinnia was zowaar nodig. Het komt niet vaak voor dat ik een zakje echt helemaal kan opmaken maar bij de Zinnia komt dat toch in de buurt. Tijd voor nieuwe.

De nieuwe soort (naast alle nieuwe variëteiten) van dit jaar is de Ananaskers. Vorig jaar geproefd bij een andere tuinder en ik was meteen enthousiast. Nu maar hopen dat het goed wil groeien én vrucht dragen.

Verse worteltjes

M&M-tuin

Na jaren kon ik gister eindelijk worteltjes oogsten. Hoera! Ze zagen er precies zo uit als op het zakje zaad werd beloofd en ze smaakten heerlijk.

In de Spruitenieren-tuin, met zware kleigrond, lukt het wortels telen niet zo goed. Ik heb het enkele jaren geprobeerd maar als er al wat te oogsten viel dan waren het wortels die erg kort waren. Bovendien was het uiteinde opgesplitst in allerlei kleine worteltjes. Dat maakt het schoonmaken wel erg lastig.

Dit jaar heb ik een andere soort wortel geprobeerd, namelijk de Parijse wortel. Zoals jullie op de foto kunnen zien is dit een korte, dikke wortel. Een beetje als de vorm van een radijs. Ideaal voor de zware kleigrond. Ik heb het niet alleen in de Spruitenieren-tuin gezaaid maar ook in de M&M-tuin. Tot mijn verbazing doen de wortels het in de M&M-tuin veel beter. En dat terwijl ik geen water kon geven, slakkenkorrels kon strooien en onregelmatig onkruid verwijderde. De onderste foto is namelijk van twee aardig dikke wortels in de Spruitenieren-tuin. De bovenste foto toont de oogst uit de M&M-tuin. Ik heb ze tegelijkertijd opgegeten en de smaak verschilde niet, maar het oog wil ook wat. In de M&M-tuin is dat ook wel rijk beloond.   

Actief in de tuin

De laatste twee weken maak ik met regelmaat de fietstocht naar mijn tuin. Na de winter moet het altijd weer een beetje op gang komen. Met een kas in gebruik is er een belangrijke reden om met regelmaat te gaan: er moet water gegeven worden! Water geven is natuurlijk niet het enige wat ik kom doen. Er is genoeg te doen is om de tuin weer klaar te maken voor het zaaien,

Vorige week vrijdag, ook al zo’n dag met schitterend tuinweer, zaaide ik wortels. Een aantal jaren heb ik ze niet gehad. De kleigrond moet flink losgemaakt worden om de wortels mooi recht te laten groeien. Maar ik ben dol op wortels, vooral van die verse uit de tuin. Vroeger kregen we die van pake, om van te smullen! Dus dit jaar heb ik een nieuwe wortelsoort: de Parijse markt. Zou het op de markt gebracht zijn voor balkonnetjes in Parijs? Dan heb je tenslotte meer aan een dikke, korte wortel dan een lange dunne. Het lijkt me in ieder geval ook praktisch voor de stevige kleigrond. De eerste lading is gezaaid. Ik ben reuze benieuwd!

Tuinweer

DSCN2205Voor vandaag werd heerlijk zonnig weer voorspeld. Ik verheugde me er al de hele week op want ik had een tuinmiddag ingepland staan. Gister was het al zonnig weer en het is maar goed dat ik toen óók in de tuin bezig ben geweest want vandaag heeft de zon zich amper laten zien. Desondanks was het uitstekend tuinweer: droog, weinig wind en een prettige temperatuur om in te werken. Na vijf minuten de aarde omscheppen is het voor mij al snel te warm.

Bij ons in de gemeente kon je vandaag gratis compost ophalen en laat de afvalverwerking nu precies naast het volkstuinencomplex zitten. Makkelijker kan het niet! De compost kon meteen over de tuin verspreid worden, de grond heb ik even goed los geschept en zo kon er gezaaid worden. Ik ga DSCN2206 dit jaar weer eens proberen wortels te telen. Ik heb het al eens eerder gedaan maar de kleigrond is vrij hard waardoor het nogal sprieterige, vertakkende worteltjes werden. Maar wie weet lukt het nu beter. Tussen de rijen door heb ik uien geplant en zo is er alweer een vak gevuld. Heerlijk, die zaaiperiode!

Recept: tonijn-bietensalade

P_20150726_133211Ik ben gek op rode biet, helemaal sinds ik ze uit eigen tuin kan halen. Vorig jaar viel mijn oogst behoorlijk tegen dus dit jaar geniet ik er dubbelop van. Gelukkig heb ik er veel gezaaid, is het goed opgekomen en zitten er prachtige, dikke rode bieten in de aarde. Afgelopen week haalde ik er weer 5 uit de tuin. Hoe lekker het ook is, elke dag roze stamppot is ook zo wat dus enige variatie is welkom.

Ik herinnerde me een een tonijn-bietensalade die ik járen geleden met een vriendin maakte. De bieten kwamen uit een potje en het rode sap zorgde voor inspiratie voor afschrikwekkende foto’s. Wat een lol hadden we!

Nu komen de bieten uiteraard uit de tuin. Ik heb het recept nog in een receptenboek maar toen ik de boodschappen had gedaan en nog eens ging kijken bleek dat ik het niet meer helemaal goed onthouden had. Ach, dan is dit een variant erop. Het is een aanrader, helemaal voor warme dagen. Genoeg groente, niet warm en weer eens wat anders dan ‘gewoon sla’. Als lunch kan natuurlijk ook.

Je hebt nodig:

  • (Gekookte) rode bieten (afhankelijk van de grootte 2-4)
  • potje maïs/maïskolf
  • ui
  • blikje tonijn (op water)
  • doperwten (vers of uit potje) of wortel
  • peper & zout
  • evt. slasaus

De rode bieten koken. Aangezien het best lang kan duren voor bieten gaar zijn kun je ze het beste alvast in kleine stukken snijden. Zo is het sneller klaar en erna moeten ze toch in kleine blokjes. Je kunt dit ook al een dag van tevoren doen. Ik had verse doperwten, deze moet je nog 5 minuten koken. Doperwten uit potje kan ook, of een verse wortel die je tegelijk met de bieten kookt.

Snijdt de bieten (en evt. wortel) in blokjes en snipper de ui heel fijn. Doe de maïs, tonijn, bieten en ui, doperwten/wortel in een slakom en voeg naar smaak nog wat peper en zout toe. Mocht je het lekkerder vinden dan kun je er nog wat slasaus doorheen doen maar zonder is ook al fris genoeg.

Eet smakelijk!

Gratis maaltje

DSCN1097_rsAls ik mijn warme maaltijd op tafel zet vind ik het leuk om te kijken hoeveel ingrediënten er gekocht zijn en welke ingrediënten gratis uit mijn tuin komen. Of gratis van de gemeentegrond of van de restjes op mijn werk.

Zo had ik laatst deze kleurrijke maaltijd met drie soorten aardappeltjes, met tomaten, één sperzieboon en wat worteltjes, gegaard in de oven. Het leek me wel ietwat weinig dus ik maakte er nog een rauwkostsalade bij van komkommer, tomaat, wortel en rozijnen. En natuurlijk een flinke portie zelfgemaakte appelmoes.

Om precies te zijn: een beetje olie, rozemarijn, een handje rozijnen en de suiker&kaneel die in de appelmoes zitten zijn eens aangeschaft. De rest is verzameld of zelf geteeld. En zelf geteeld is ook nog eens véél lekkerder!

Buurten

Er is weer genoeg te vertellen over de tuin en mijn plantjes na een week met zulk mooi weer. Afgelopen woensdag ben ik wezen buurten bij het andere volkstuinencomplex. Iemand die ik ken heeft daar een tuin en die kwam ik even bekijken. Wauw… wat een verschil zeg! Hoe is het mogelijk dat ik toch nog een blog kan schrijven over mijn plantjes die nog amper opgekomen zijn? Maar goed, de warmte van een kas, daar kan ik niet tegenop. Dus zijn mijn bloemkoolplantjes nog maar een paar centimeter in plaats van dat de bloemkool al zo groot is als een vuist. Met het verschil dat ik  slechts 1 of 2 keer per week naar mijn tuin ga in plaats van elke dag omdat de plantjes anders verdampen. Ach, alles heeft zo zijn voor- en nadelen al ben ik lekker wel een beetje jaloers 😉

Deze ‘collega’ was zo gul om mij te laten delen in zijn voordeel en zo heb ik nu 4 rode koolplantjes staan en bevat mijn kruidenmand op ’t balkon ook dille. Daarnaast kan ik binnenkort krielaardappeltjes poten (ach ja, een páár aardappels is toch wel leuk).

Erna ben ik nog even naar mijn tuin geweest, het was al laat dus ik kon niet zoveel meer doen maar inmiddels is er toch weer wat gezaaid. De spinazie heb ik nog maar eens gezaaid want van de eerste keer was er niks opgekomen. Tussen de uitjes heb ik prei en wortel gezaaid.

Daarnaast nog wat leuke verrassingen want de perenboom bloeit (erg mooi!) en nog even en dan kan ik mijn eerste rabarber van dit jaar oogsten!

gezaaidrabarberperenboomphloxphlox2blauwedruifjeshommelrodekool

 

’t verste dichtbij

DSCN7061_rsHoe vers wil je je eten hebben?

Vandaag weer courgettesoep gemaakt (de eerste lading was in mum van tijd op met een paar gasten op bezoek) en daarbij rauwkost uit eigen of andermans tuin. Vorige week groeide alles nog vrij en blij in de tuin, sterker nog, de courgettes waren toen misschien nog niet eens ‘geboren’. Er is niks leuker en lekkerder dan groente verbouwen en het lekker vers kunnen opeten.