Tag archieven: paarse bloemkool

Die paarse kleur

Geplaatst op door — Geen reacties ↓

Enige tijd geleden plaatste ik al een foto op de blog van de paarse bloemkool. Inmiddels zijn er al twee bloemkolen geoogst, bereid en opgegeten. Ik ontdekte al snel dat de felpaarse kleur helaas een stuk minder fel is als de bloemkool gekookt is. Het veranderd in zachtpaars. De kool smaakt vrijwel hetzelfde als gewone bloemkool, al lijkt het erop dat je deze paarse wat langer moet koken. Tot dusver allemaal leuk en aardig.

Toch wordt de paarse bloemkool in de gewone supermarkt doorgaans niet aangeboden. En ook in restaurants ben ik nog nooit de paarse variant tegengekomen. Ik begrijp inmiddels ook wel waarom niet. Als er na het koken nog maar een zacht paarse kleur over is en je maakt er ook nog een maaltijd van met een beetje een wittig sausje, is er weinig over van de vrolijke felpaarse bloemkool. Het lijkt het meer op blauw-paars. Het doet toch enigszins denken aan… tsja… beschimmeld eten. Waarschijnlijk zal de paarse bloemkool alleen door hobbyisten geteeld worden.

Paars

Geplaatst op door — Geen reacties ↓

Inmiddels heb ik bijna alle kleurrijke groente in mijn tuin al benoemd. Maar eentje ontbreekt er nog en dat is de kleur paars. Inmiddels is de paarse groente ook zichtbaar en trots laat ik jullie daarvan een foto zien. Een felpaarse bloemkool! Of je een paarse bloemkool ook moet afdekken, zoals bij een witte, weet ik niet. Ik vermoed dat het niet nodig is, maar voor de zekerheid heb ik toch maar een blad omgeknakt om de kool te beschermen tegen de zon.

Ik ging ook maar even op zoek naar rupsen. Het blad van de bloemkoolplant vertoonde grote gaten. Hoewel de bloemkool er niet meer onder zal lijden wilde ik toch even op zoek. Twee planten verderop groeit namelijk rode kool en die plantjes zijn nog niet allemaal zo groot. Een paar hongerige rupsen zouden weleens een einde aan de rode kool kunnen maken. Ik kwam een aantal dikke rupsen tegen van het formaat dat bijna een cocon gaat spinnen. Echter zaten er ook kleine broertjes en zusjes van deze rupsen op het blad. En hoewel ze kleiner zijn, ben ik daar alerter op. Tenslotte hebben ze nog een heel rupsenleven voor zich, waarin ze vooral heel veel eten. Ze zijn mee naar huis gegaan in een bakje en inmiddels zijn de eerste coconnetjes al gemaakt.

Een bijzondere koolplant

Geplaatst op door — Geen reacties ↓

De koolplanten staan in de tuin. Het heeft even geduurd, sommige begonnen al te verkleuren omdat hun potje te klein was, maar inmiddels staan ze allemaal in de volle grond. Netjes onder een net dat beschermd tegen vogels en vlinders. Alleen de slakken trekken zich nergens wat van aan, maar tot nu toe zijn ze op afstand gebleven. Met het vochtige weer van vanavond zal dat wel snel gebeurd zijn dus het blijft opletten.

Dit jaar heb ik paarse bloemkool gezaaid. Dat leek ons wel eens leuk, wat anders dan normaal. Én iets wat je niet in de gangbare supermarkt kunt kopen. Of ze lekker zijn? Geen idee, dat weten we pas als we er een half seizoen voor hebben gezorgd 😉 Ik vermoed dat de smaak weinig anders zal zijn dan de witte bloemkool, maar zeker weten doe ik het niet.

Verder staat er spitskool en rode kool onder het net. Het zijn, op de tomaten na, de enige soorten die ik voor het trouwen gezaaid heb. En zowaar hebben ze alle drukte (en verminderde aandacht voor de plantjes) goed doorstaan. Alleen één bloemkoolplantje vertoont wat rare trekjes. Ik heb het nog nooit eerder gezien en ben benieuwd of jullie het kennen. Er is namelijk één blad dat helemaal rond gegroeid is. Geen plat blad maar een kelkje. Het ziet er bijzonder uit. Jammer dat je zoiets niet kunt bewaren. Maar met een foto op mijn blog blijft het toch een beetje bewaard.

Eindelijk zaaien

Geplaatst op door — Geen reacties ↓

Meestal begin ik al in februari met zaaien, dit jaar is het zowaar al maart voor het eerste zaadje de aarde in is gegaan. In verband met de verhuizing is het praktischer om sommige plantjes kant-en-klaar te kopen. Maar niet alles is zomaar te koop. Zo heb ik niet voor niets al die soorten tomaten in mijn zadenbakje zitten en daar wil ik uiteraard wel van kunnen genieten dit jaar. Dus vorige week zaaide ik vier soorten in de kweekbak. Uiteraard mijn favoriet: Sungold. Daarnaast nog Bombonera (chocotomaat), nog een sterke tomaat met enige resistentie tegen de aardappelziekte en Herzfeuer.

Er zijn nog 10 vakjes leeg en daar komt binnenkort in ieder geval de paarse bloemkool in. Verder gaat mijn voorbereiding nog niet. Binnenkort het zadenbakje maar eens doornemen.

Nieuwe voorraad II

Geplaatst op door — Geen reacties ↓

Naast de zaden voor tomaten heb ik nog een hele serie andere zaden besteld. Toen ik de doos openmaakte en alles eruit haalde vroeg ik me af of ik niet ergens was vergeten wat te schrappen. Vier soorten wortel? Twee keer prei? Klopte dat eigenlijk wel?

Het is inderdaad wel erg royaal, helemaal als je kijkt naar mijn zadenvoorraad. Maar toen ik de boel eens wat beter ging bekijken wist ik ook weer waarom ik het besteld had.

Neem nou de wortels. Naast zomerwortels wil ik dit jaar ook winterwortels proberen. In mijn vorige volkstuin had ik stevige kleigrond waarop wortels maar moeizaam te telen waren. Maar nu is de grond veel zachter en lijken wortels me wel haalbaar. Ik ben dol op verse wortels dus dat komt goed uit. Geïnspireerd door de wortelmix van de Lidl, met gele, oranje en rode wortels, heb ik dan ook drie soorten zomerwortels besteld. Het oog wil ook wat hè, tijdens het eten.

De rest van de tuin zal er ook kleurrijk uitzien met de paarse bloemkool, veelkleurige snijbiet en groene en oranje pompoenen. En natuurlijk met allemaal bloemen. Een nieuw zakje Zinnia was zowaar nodig. Het komt niet vaak voor dat ik een zakje echt helemaal kan opmaken maar bij de Zinnia komt dat toch in de buurt. Tijd voor nieuwe.

De nieuwe soort (naast alle nieuwe variëteiten) van dit jaar is de Ananaskers. Vorig jaar geproefd bij een andere tuinder en ik was meteen enthousiast. Nu maar hopen dat het goed wil groeien én vrucht dragen.