Versiering

Zo nu en dan heb ik een potje met kiemgroenten op het aanrecht staan. Tweemaal daags spoel ik ze om met water en na een week of twee kan ik de knapperige kiemen eten. Op brood of door de sla, heel soms komt er wat op de soep. Momenteel zit er bietenzaad in het potje. Van het zaaien in de tuin weet ik dat er uit één bietenzaadje meerdere plantjes groeien en jahoor, ook bij het kiemen is dit te merken. Gister zag ik toevallig zo’n zaadje zitten waar tegelijkertijd twee kiemen uit groeiden.

In tegenstelling tot de alfalfa of de radijs, ontkiemen de bietenzaadjes maar langzaam en ongelijk. Na twee weken had ik er net een paar om de sla mee te versieren. En waar de eerste kiemen al anderhalve week geleden opgegeten zijn, moeten de laatste nog beginnen. Niet zo praktisch, helemaal niet omdat er meerdere uit één zaadje komen. Zo nu en dan vis ik er maar gewoon wat uit, stop de zaadjes weer terug en ga geduldig verder met tweemaal daags spoelen.

De smaak is niet duidelijk. Waar rode bieten heel zoet kunnen zijn, is er bij de kiemen weinig van te merken. Wat een verschil met de radijskiemen. Die smaken nog sterker dan de radijs zelf. Toch hebben de bietenkiemen wel wat leuks, ze zijn namelijk ideaal voor het versieren van het eten. Na het mengen van de sla even een tiental bietenkiemen erop, de rode sliertjes vallen goed op. Of als garnering op het bord, samen met wat schijfjes komkommer. (Vooral leuk als je bezoek hebt.) Maar of ik nog vaak de bietenkiemen zal kiezen… Daarvoor duurt het me denk ik wat te lang en heb ik er te weinig tegelijk.

Kiemgroente – bieten

Ik heb een nieuw soort kiemgroente aangeschaft: bietjes! Enige tijd geleden heb ik ze ergens in een restaurant geproefd. Ze waren niet heel sterk van smaak (in tegenstelling tot wat radijs kan zijn) en zagen er erg fleurig uit. Kijk, het oog wil ook wat hè. En met mijn grote liefde voor bieten was dit dan ook geen moeilijke keus. Ik ben benieuwd hoe het zal gaan. De zaden zitten nu anderhalve dag in het potje en het ontkiemen zal niet lang meer duren. Op het zakje staan allemaal witte kiemen maar als het goed is worden bietjes roze-rood. En zo kan ik dit jaar al in maart bietjes eten, in plaats van pas in de zomer 🙂

Tuinkers

Met het experimenteren met kiemgroenten bij mijn vrijwilligerswerk begint het ook thuis te kriebelen. Een eenzaam oud AH-moestuintje met tuinkers kan me helpen die kriebels te uiten. De hoeveelheid tuinkers die het zal opleveren (zelfs als het allemaal opkomt) is maar klein. Maar het gaat nu vooral om het zien groeien en het kweken ervan. De oogst is een leuke bijkomstigheid.

Ondertussen ben ik in de bibliotheek eens op zoek gegaan naar wat informatie. Zoveel boeken zijn er niet over kiemgroenten kweken maar zowaar kon ik er toch twee vinden. Vanmiddag kon ik de gereserveerde boeken ophalen. Heerlijk, ik verheug me er al op om erin te bladeren en de informatie op te zuigen als een spons. Want voor de titel ‘tuinexpert’ die ik op mijn vrijwilligerswerk heb, weet ik over kiemgroenten schrikbarend weinig. Het geeft niet, zolang ik ze maar verder op weg kan helpen. En dat kan straks, dankzij de bibliotheek.

Kweekkast met led-verlichting installeren

Vandaag mocht ik vol enthousiasme samen met drie andere “tuinmannen” bij mijn vrijwilligerswerk een gloednieuwe kweekkast installeren. Vorig jaar werd er al eens over nagedacht om een kast met led-verlichting te gaan maken. (zie: tuinieren met een LED-lamp) Maar alles was nog best nieuw en hoe het allemaal werkte werd ons nog niet helemaal duidelijk. Met tot gevolg dat het bleef een beetje liggen.

Enkele weken geleden werd ik echter blij verrast met het nieuws dat er een heuse kweekkast was aangeschaft en dat deze in januari geleverd zou worden. Vandaag was het zover.

Onze complete tuinploeg (met z’n vieren) is de hele ochtend zoet geweest met het installeren van deze kast. Het aansluiten en instellen van alle onderdelen was niet erg moeilijk, een kwestie van goed lezen. Het was ontzettend leuk om te doen en om de haverklap kwam iemand kijken wat voor nieuw apparaat de tuinafdeling had staan.

kweekkast led-verlichtingOp de foto zien jullie de kast, het paarse licht van de led-lampen is al aan. Onderin staat een bak met water. In de bak zitten twee pompen, eentje om het water te laten circuleren en eentje om het water door de slangen omhoog te pompen. De vier plateau’s in de kast zijn aangesloten op deze pomp. Het is de bedoeling dat er 3x per dag een soort eb en vloed wordt nagebootst. De plateau’s komen even onder water te staan en vervolgens loopt het water weer terug in de bak. Bovenin de kast zitten twee tijdsklokken: de ene is om de pomp 3x per dag aan te laten gaan, de andere is om de led-verlichting 16-20 uur per dag aan te laten staan. Verder zit er in de kast nog een ventilatiesysteem.

Op de plateau’s komen bakjes te staan met een kweekmatje erin. Het kweekmatje maak je wat vochtig en bedek je vervolgens met zaden van kiemgroenten. Na een week zijn de kiemgroenten (bijvoorbeeld taugé) klaar om geoogst te worden. kiemgroenten kweekkast ledverlichtingEen week is natuurlijk heerlijk snel, al had ik vandaag graag meteen het resultaat al willen zien! 😉

Rechts op de foto een bakje met kweekmatje, de bodem mag helemaal bedekt worden met zaden maar meer hadden we nog even niet.


Deze kast is besteld bij www.g-tools.nl