Bonen drogen

De woonkamer ligt er momenteel vol mee: drogende bonen. Kievitsbonen en snijbonen, wâldbeantjes en cobrabonen. Ze liggen zo langzamerhand allemaal door elkaar. Op kranten liggen ze uitgespreid en zo nu en dan gaat er een lading voor 24 uur in de vriezer tegen de mogelijke aanwezigheid van kevertjes. De eerste lading is inmiddels ook al gedopt. De gevulde potjes sieren de woonkamer. Gelukkig blijven gedroogde bonen heel lang goed want het zou toch jammer zijn om al dat moois al aan het begin van de winter op te eten 😉 

Bonen eten

bonenplantDe bonenplanten zijn lekker aan het groeien en produceren flink wat boontjes. Vandaag ben ik druk aan het plukken geweest. Niet alleen de boontjes werden geplukt, ook het onkruid dat welig tiert tussen de planten. De bonenoogst bestond uit allerlei verschillende soorten bonen. Snijbonen, wieringerbonen, kievitsbonen, Montana, yingyang- en citroenbonen. Hoewel alles als sperzieboon (of snijboon) gegeten kan worden is de ene soort wel wat geschikter dan de andere. Zo vind ik zelf de Montana erg lekker en teel ik bijvoorbeeld kievitsbonen voornamelijk voor de droogbonen. Er komt echter een langere en rijkere oogst als je de bonen regelmatig plukt, vandaar dat ik ze tussendoor als sperzieboon eet.

De oogst was vandaag teveel om in één keer op te eten. De rest heb ik kort gekookt en zit inmiddels in de vriezer voor een andere keer.