Vondsten

Een nieuw stuk tuin erbij brengt nog allerlei verrasDSCN1550singen met zich mee. Want dat je boven de grond alleen maar gras ziet (nou ja, zag…) betekent niet dat er alleen maar gras groeit.

Zo had ik in de winter ontdekt dat er nog twee rabarberplanten waren blijven staan, de kleine rode puntjes boven de grond kondigden hun komst al aan. Aangezien ik al twee rabarberplanten had heb ik in april de plant gesplitst en her en der wat uitgedeeld. Inmiddels is het allemaal bezorgd/geplant/opgehaald en kunnen er een heleboel mensen binnenkort genieten van hun (eerste) rabarberoogst.

Bij het weghalen van het vele onkruid, waarbij ik graag met een schepje meteen de wortels meeneem uit de aarde, stuitte ik al verschillende keren op wat aardappels. Met name in één vak kwam ik behoorlijk wat van deze piepers tegen. Eén aardappel was wel een héle dikke, ik denk dat ik die niet in één maaltijd op zou krijgen. Ik heb het echter niet geprobeerd, de aardappel is gewoon op de composthoop beland. Waarom? Eh… ja… ik hoor dan wel eens dat zo’n aardappel niet meer lekker is, maar of het echt zo is? Ik heb het niet geprobeerd, misschien had ik dat moeten doen, dan had ik het geweten.

VerderDSCN1546 kwam er nog wat groens boven in het achterste gedeelte van de tuin, vlakbij de muur. Het zou een vaste plant kunnen zijn al kon ik me niet meer herinneren dat de buren daar wat hadden staan. Samen met een andere tuinder heb ik er laatst nog eens bijgestaan (de plant is inmiddels al wat groter dan op de foto) en die dacht aan knolselderij of een maggiplant. Als je de bladeren aanraakt en even ruikt zou dat wel eens kunnen kloppen, het ruikt sterk naar selderij. Gezien de plaats van de plant vermoed ik een maggiplant. Nog nooit gebruikt maar hier en daar op internet lees ik al dat het een leuke aanwinst is. In ieder geval blijft de plant staan.

Rabarberrood

DSCN1460De eerste rabarber is alweer zichtbaar in de tuin. Zodra deze plant zich begint uit te vouwen gaat het razendsnel. Het is een schitterende plant want je hoeft er werkelijk niks aan te doen, het groeit als kool en het komt elk jaar weer terug. En het is natuurlijk lekker om te eten!

De ‘plant’ op de foto is de ‘nieuwe’ rabarber, deze rabarber staat op mijn nieuwe stuk tuin, en het is dus nog even een verrassing of het groene of rode rabarber is.

Als ik nu denk aan verse rabarbertaart begint het water me alweer in de mond te lopen. Wat dat betreft gaat zelfs déze plant niet snel genoeg! 😉

Bollen poten

image001_rs Het leek wel voorjaar vandaag. Een strak blauwe lucht, een waterig zonnetje en een aangename temperatuur. Perfect weer om te tuinieren. Tijdens het harde werken kwam zelfs de jas een uurtje uit. En dat op 2 januari! Ik kwam vandaag naar mijn tuin om een serie bollen te poten. Ik had 4 soorten bollen gekregen en zo’n nieuw stuk tuin is uitermate geschikt om wat in te poten. Uiteindelijk verbleef ik bijna de hele middag in mijn tuin. Ik had nog wel uren door kunnen gaan toen ik eens ging kijken hoe laat het was en me realiseerde dat het over een uur donker zou zijn. Daaraan was vandaag te merken dat het nog geen voorjaar is. Afgezien van het feit dat je in de lente geen bollen gaat poten. 😉

Ook dit stuimage005_rsk tuin bevat een gedeelte waarin ik geen groente kan verbouwen omdat er geen zon komt. Maar bloembollen trekken zich daar gelukkig niks van aan. Die reageren op hun biologische klok en bloeien, zon of geen zon. Ik heb mijn nieuwe stukje omlijst met een rijtje tulpenbollen en de krokusjes en blauwe druifjes in een groepje bij elkaar gezet.

Onder het poten ontdekte ik dat de vorige eigenaars niet alles hebben weggehaald. Gelukkig! In de winter zijn ze niet te zien, maar het achterste gedeelte van de tuin bevat een hele rij rabarberplanten. Slechts wat dode stengels en al een eerste rode knop verraden hun aanwezigheid. En daarvan bevinden zich er precies 2 op mijn gedeelte. Daar kan ik komend jaar weer van gaan smullen!

Behalve het bollen poten heb ik nog veel meer leuke klusjes gedaan in de tuin, het was niet voor niets dat ik maar met moeite afscheid kon nemen van mijn tuin. De uren binnen zitten van de afgelopen dagen heb ik weer ruimschoots goedgemaakt. Maar hierover schrijf ik een volgende keer.

image003_rs

 

Voor de variatie…

… maakte ik nogmaals jam. Dit keer geen aardbei-rabarberjam maar jam van bramen, aardbeien, japanse wijnbes, frambozen, pruimen en appel. De vriezer is opeens bijna leeg en het aanrecht staat vol potjes overheerlijke jam. Van de laatste kilo pruimen kan ik nog één keer jam maken en dan is het toch echt gebeurd voor dit jaar. Want wat moet ik met nóg meer jam? Tenslotte hoef ik niet dagelijks te jureren bij een ‘verzorg een leuke zeildag’ en lopen die verjaardagen ook niet echt storm. Maar ja, het maken is zo leuk hè…

Maar nu is er, behalve dat de grens van het normale nadert, een andere grens bereikt, namelijk de hoeveelheid beschikbare potjes. Als het goed is heb ik nog net genoeg voor de pruimenjam en dan zijn ze echt allemaal vol.

Zo nu en dan gaat er een potje weg omdat het deksel niet meer goed is. Dan is het niet vacuüm en heb ik mogelijk een keer het potje niet open kunnen krijgen en het deksel geforceerd. Of, zoals vanmiddag het geval was, het deksel draait door. Toen ik hier tijdens het potjes vullen achter kwam, goot ik snel de jam over in een ander potje. Dat potje was echter kleiner en de jam stroomde rijkelijk over het aanrecht. Tijd om te proeven! En het potje kon erna bij de afwas want een plakkerig verjaardagscadeau geven kan natuurlijk niet.

 

Jam maken

111213141516171819

Rabarber

Gister oogstte ik de laatste rabarber van dit jaar. Na de langste dag maakt de plant meer oxaalzuur aan en dat is niet zo gezond. Bovendien heeft de plant ook tijd nodig om te herstellen van al het oogsten en om weer voldoende energie te verzamelen voor volgend jaar.

Mijn oogst was dit jaar een heel stuk groter dan vorig jaar (niet vreemd natuurlijk) en hoewel ik had bedacht dat ik geen rabarber ging inmaken maar het gedurende de oogsttijd gewoon zou opeten, ben ik vandaag toch aan het inmaken geweest. Tenslotte wil je ook niet alsmaar rabarber eten of rabarbertaart, hoe lekker het ook is. Van de oogst van gister en een zak rauwe rabarber die in de vriezer zatrabarber heb ik bijna 10 potjes met overheerlijke rode rabarber gemaakt. Daar kom ik de winter wel mee door! En dan ligt er ook nog een zak rabarber in de vriezer die ik aan de jam kan toevoegen. Aardbei-rabarberjam… mjammie!

Tuinieren

aardbeienAfgelopen zaterdag was het uitstekend weer om te tuinieren. Ik had voldoende tijd en ik had nog wat plantjes die in de tuin moesten dus sleepte ik mijn logé mee naar mijn tuin, de fietstassen volgeladen. Ik vind het altijd leuk om anderen mijn tuin te laten zien, vooral op mijn bloemen ben ik trots. En groene vingers of niet, iedereen kan zien dat die struik met grote rode bloemen mijn rozenstruik is en dat ik kan genieten van die grote, dikke bloemen.

Er waren een heleboel rijpe aardbeien dus we zijn begonnen met het plukken en snoepen van de aardbeien. Héérlijk! En wát een grote zaten erbij zeg…! De twee literbakjes die ik had meegenomen waren niet groot genoeg om alle aardbeien in mee te nemen. Een plantenbak voldeed ook wel, er zat toch al zand op de aardbeien.aardbeien

We oogstten nogmaals rabarber, genoten van de zon, koffie en de ijverige hommels, bestreden de slakkenvraat met slakkenkorrels, planten wat plantjes in de volle grond en terwijl ik een bos bloemen voor thuis verzamelde ging mijn logé aan de slag met het fototoestel. Leuk dat ik nu een hele serie foto’s van mijzelf in de tuin heb. Op de foto hieronder ruik ik aan de pioenroos die zaterdag voor het eerst in bloei stond. Mooi hoor, zo’n grote, zacht geurende roze bloem!

Thuisgekomen had ik de luxe dat ik een keer níet alles nog moest schoonmaken. Mijn logé bood aan om de aardbeien en rabarber schoon te maken terwijl ik de bloemen in een vaas zette. Hmmm, zo’n hulp is niet verkeerd hoor! Bovendien was het ook wel handig dat er iemand meehielp met aardbeien eten want er is meer dan genoeg en zoveel jam hoef ik dit jaar niet te maken.

pioenroos

groei…

Er is heel wat dat groeit in de tuin en die groei voorspelt oogst. De eerste oogst van rabarber is al binnen, op de rest zal ik nog (lang of kort) moeten wachten. Even een rondje door mijn tuin:

  • de perenboom heeft voor het eerst vruchten. Van de twaalf bloemen zijn er 4 die mogelijk tot peer uitgroeien.
  • de uien doen het fantastisch, je zou het bijna kool noemen, zo groeit het.
  • de rabarber wordt zo nu en dan even flink gesnoeid om een korte tijd later weer net zo groot te zijn.
  • er zijn genoeg aardbeiplanten, wel wat dicht op elkaar dus daar mag ik nog wel een keertje even bij langs. De eerste vruchten zitten er al aan!
  • de frambozenstruiken zijn flink gesnoeid en laten nu weer meer licht door.
  • de rode kool lijkt goed te zijn aangeslagen, de broccoli staat er nog maar net in.
  • knoflook. En op de achtergrond mijn nieuwe kasje.
  • de japanse wijnbes heeft zich het afgelopen jaar ook aardig uitgebreid, mjammie, dat belooft wat!
  • de doornloze braamstruik die zich (nu nog) laat beteugelen.

 

perenboomuienrabarberaardbeienframbozenstruikrodekoolknoflookjapansewijnbesbraam

Rabarbercake

Hij is weer heerlijk, de zelfgemaakte rabarbercake!  Omdat het nu het beste moment van het jaar is om iets met rabarber te maken zal ik jullie meteen het recept geven. Voor deze taart heb je namelijke verse rabarber nodig.

Ingrediënten

  • 350 g verse rabarber
  • 125 g lichtbruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels custardpoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • 150 g gesmolten boter
  • 150 g witte basterdsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eieren
  • 1/2 dl melk
  • 150 zelfrijzend bakmeel

rabarbercakeMaak de rabarber schoon en snijd deze in stukjes. Meng in een kom de rabarber met de lichtbruine basterdsuiker, custard en kaneel.

Smelt de boter. Klop de eieren met de vanillesuiker en witte basterdsuiker net zolang tot het beslag heel lichtgeel kleurt. Voeg de boter en de melk toe en klop kort. Zeef het zelfrijzend bakmeel en spatel dit door het beslag.

Doe de helft van het cakebeslag in een (ingevette) springvorm (24 cm diameter). Meng de rest van het cakebeslag met het rabarbermengsel en doe dit erbovenop.

Bak de taart in de oven op 150 graden in 60 minuten gaar.

 

 

Dag tuin (I)

Ik ben bijna de hele dag met de tuin bezig geweest. Heerlijk was het! Na een paar weken de tuin ‘er even bij’ moeten doen was het een verademing om vandaag alle tijd te hebben. En het was ook nog lekker weer, het kon niet beter!

’s Ochtends ben ik bepakt en bezakt (koffie moest natuurlijk mee, net als een berg irissen, broccoli, het tuingereedschap etc) naar de tuin vertrokken om lekker te tuinieren. Ik kwam erachter dat het wel handig zou zijn om nog wat pvc-buizen te halen zodat ik een net kan spannen over de net geplante plantjes en daarom ging ik er ’s middags nog eens op uit. En als je dan eenmaal weer bij je tuin bent komt van het één het ander.

Ik heb alle prei geoogst, op de bijna bloeiende planten na. Zo was ik ’s avonds dus nog even zoet met het verwerken van de prei. De meeste prei was al aan het doorschieten, gezien de vele bloemknoppen die ik nog tegen kwam. Kan ik thuis ook genieten van de bloeiende prei. De nieuwe prei zag ik vandaag trouwens al boven de grond piepen, mooi zo!

Verder was er weer rabarber om te oogsten en hoop ik morgen te kunnen genieten van zelfgemaakte rabarbercake. Ik ben benieuwd of het mij dit keer gaat lukken om de taart niet in 2 dagen (bijna) helemaal op te eten, want o, wat is díe lékker zeg!

Helaas was de batterij van mijn camera leeg, nét op het moment dat ik een foto wilde maken van de prachtige, paarse clematis met de witte bloemetjes van de klimhortensia op de achtergrond. Volgende keer dus maar.

Ik heb de frambozenstruiken behoorlijk gesnoeid. Eerlijk gezegd wist ik niet zo goed waar ik moest beginnen, gezien de vele nieuwe scheuten. Tot ik de phlox zag die er tussenin staat: deze bloeit niet meer omdat het te weinig licht heeft. Ah, bij fruitstruiken moet je toch zorgen dat de vruchten genoeg licht krijgen? Dat inzicht had ik net even nodig en even later werd de composthoop weer wat opgehoogd.

De irissen zijn geplant, als ze aanslaan heb ik binnenkort nog meer paarse bloemen in de tuin, naast de phacelia en de clematis.

Morgen weer meer over deze tuindag.