Maïs

De maïskolf was weg. Ik had vrijdag de enige maïskolf van mijn tuin geoogst. Ik had op mijn werk even gevraagd hoe je kunt zien dat de kolf klaar is en dat is als de pluim bruin is. Nou, dat was ‘ie allang dus de kolf kon er wel af. Niet dat ik er veel van verwachtte want ik had de maïs laat gezaaid en toen bij iedereen de maïs al torenhoog stond met hele kolven eraan kwam het van mij net boven de grond piepen. Maar uiteindelijk is er toch een maïskolf aan gekomen.

Maar goed, de maïskolf. Waar was die eigenlijk gebleven? Het zou logisch zijn dat ik ‘m in de koelkast had gelegd bij de rest van de groente maar daar lag het niet. Nu breng ik ook vaak wat groente naar de buurvrouw, helemaal als ik veel sla tegelijk heb, zodat we er allebei van kunnen genieten. Afgelopen keer was het een aardig zakje met verschillende groentes. Ik zou toch niet de enige maïskolf aan haar hebben meegegeven? Hmm… Het is niet zo erg als zij die maïs zou opeten maar ik was erg benieuwd hoe het geworden was. En gezien de late groei zou het wel eens kunnen zijn dat er niet veel maïskorrels aan zouden zitten. Ook een beetje sneu om de buurvrouw blij te maken met een ‘dode mus’ oftewel een lege maïskolf.

Zou ik gaan vragen? Nee, dat niet, dat lijkt net alsof ik het haar niet heb gegund. Maar hoe kom ik er dan achter hoe de kolf eruit zag?

Wacht, misschien zat het wel in mijn tuintas waar ik mijn tuingereedschap in meeneem. Heel misschien zat ‘ie daar wel in. En ja hoor, daar lag de kolf!

Nieuwsgierig heb ik de véle lagen blad eraf gescheurd. Hoe meer lagen ik eraf scheurde, hoe dunner de kolf nog aanvoelde. Uiteindelijk kwam de echte kolf tevoorschijn. Leeg is ‘ie niet. Maar om het nu een maïskolf te noemen is wat teveel eer denk ik…

DSCN1300_rs

Voer

Ik verdacht de muis ervan dat het stiekem het vogelvoer opat. Tenslotte zag ik regelmatig een muisje over mijn balkon huppelen (een enkele keer zelfs twee) maar vogels had ik nog niet gezien terwijl het vogelvoer wel minderde. Ach, het is ook nog niet echt de tijd om de vogels te voeren, ze kunnen nog genoeg lekkere hapjes elders vinden en prefereren een sprinkhaan vast boven een vettige graanhap. Maar toch vond ik het vreemd dat het vogelvoer zo snel opging. Want de muis kon er niet bij, dat heb ik zelf gezien toen ik tijdens de koffie het beestje observeerde. Het sloop over het plankje van het theepothuisje en loerde aan alle kanten naar beneden. Hoe ver het ook reikte en snuffelde (hij had duidelijk het vogelvoer op het oog) het kon er niet bij. En elke dag werd het stuk vogelvoer kleiner. Hmmm…. zou het toch niet zo goed bestand zijn tegen regen en wind en uit elkaar vallen? Dat verklaart wel meteen waarom de muis zo graag terugkomt want dan is er blijkbaar toch meer te eten dan ik had gedacht.

Ik zat hierover te dubben tot twee dagen geleden. Toen zag ik opeens vanuit mijn ooghoek iets fladderen. Hé, vloog daar wat over mijn balkon? Heel voorzichtig sloop ik wat dichter naar het raam. En ja hoor, een koolmeesje! Twee zelfs, eentje op de silo en eentje, jawel, ín het zelfgemaakte vogelhuisje. Hoera! Die is dus ontdekt! Even later zag ik het vogeltje gretig in het voer happen. Geen muizenhapjes dus!

Inmiddels is het eerste vogelvoer op, tijd voor weer wat nieuws. En ach, laat die muis ook nog maar wat rondhuppelen op het balkon, ik vind het eigenlijk wel erg gezellig!

Kalk

DSCN1295_rsDe laatste tijd heb ik wat minder tijd voor mijn tuin. Of misschien is prioriteit een beter woord. Het loopt mooi gelijk op met de verminderde werkzaamheden in de tuin. Het onkruid groeit niet meer zo hard en vandaag heb ik meer oogst eruit gehaald dan onkruid. Een (ietwat te) grote bloemkool en een kleintje, twee stronken bleekselderij, een prei, twee courgettes, twee kropjes sla en nog een handje gele frambozen. Een behoorlijke oogst vind ik, helemaal voor deze tijd van het jaar.

Ondertussen zijn de voorbereidingen voor het volgende seizoen al begonnen. In het vak waar knolvoet is gesignaleerd heb ik kalkkorrels gestrooid en door de bovenste laag aarde geharkt. (waarom kalkkorrels helpend zijn tegen knolvoet lees je hier) Zo kan de grond zich  voorbereiden op volgend jaar terwijl ik in de winter lekker warm binnen zit.

Recept pompoensoep

Tussen de middag eet ik graag een salade of wat zelfgemaakte soep. Na heel wat salades heb ik wel weer eens zin in een lekker soepje. En met zoveel pompoenen in huis is het niet moeilijk te bedenken waar ik dat van moet gaan maken. Tegen lunchtijd hiermee beginnen is niet erg handig, halverwege waren toch wel een paar boterhammen nodig om het proces te kunnen voortzetten. Maar inmiddels is de soep klaar en kan ik deze alsnog lekker oplepelen.

Ik ontdekte enige tijd geleden dat ik vorig jaar verschillende keren heb geschreven over zelfgemaakte pompoensoep maar nog nooit een recept heb geplaatst. Dus die krijgen jullie vandaag! Het is nu volop pompoenentijd dus probeer het eens uit.

Voor het snijden van de pompoen is een scherp mes en flink wat spierkracht noodzakelijk. Dat is vast de reden waarom pompoenen pas in de herfst rijp zijn. Na een half jaar tuinarbeid zijn de spieren optimaal getraind. Een sterke man vragen kan natuurlijk ook nog, maar ik moest het dit keer met mijn eigen spierballen doen. (gelukkig voldeden die ook wel 😉 )

Ingrediënten

  • 2 middelgrote pompoenen (ik gebruikte een oranje en een groene, twee dezelfde kan ook)
  • 4 appels
  • 3 flinke uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 afgestreken eetlepels kerriepoeder
  • 1 afgestreken eetlepel paprikapoeder
  • 1 eetlepel verse (fijngesneden) gember
  • 1/2 theelepel chilipoeder
  • 2,5 liter water
  • bouillonblokje
  • peper&zout
  • evt. 1/2 l room

Bereiding

Snijd de pompoenen doormidden, schep met een lepel de zaden en het draderige deel uit de pompoen en snijd vervolgens de pompoen in blokjes van zo’n 2 à 3 cm. (De pompoen hoeft niet persé geschild te worden) Snijd eveneens 3 appels in stukken, snipper de uien en snijd de knoflook fijn.

Fruit in een grote pan de ui in een laagje olie. Voeg na een paar minuten ook de knoflook toe.

Doe 1,5 liter water in de pan en voeg de twee pompoenen en drie appels toe, evenals de kruiden (kerrie, paprikapoeder, gember en chilipoeder). Breng het geheel aan de kook en laat zo’n 20 minuten zachtjes doorkoken.

Maak met een staafmixer de soep fijn.

Voeg de rest van het water toe en maak de soep op smaak met bouillonpoeder, peper en zout.

Ik vind het zelf heerlijk om een bite te hebben in de soep en heb nog één appel bewaard om na het blenderen toe te voegen. Deze heb ik heel fijn gesneden, toegevoegd en vervolgens de soep nog heel even laten koken.

Wil je een soep met een zachtere smaak voeg dan op het laatste nog even de room toe.

uifruitenpompoensnijdenpompoenkokenkruidenpompoensoepklaar

 

Wintervoorraad

DSCN1289_rsHet gaat goed met de winterpostelein (linkerfoto) en veldsla (rechts). Zoals jullie zien is het al behoorlijk gegroeid. Misschien groeit het wel wat te hard want de eerste winterpostelein vertoont al bloemetjes. Hó eens even… dat was niet de bedoeling! In het voorjaar, dan verwacht ik bloemetjes, maar niet nu al. Tenslotte heb ik het gezaaid als wintervoorraad en niet als herfstsla. Misschien komt het door die warme week in september of misschien had ik het toch wat later moetenDSCN1290_rs zaaien, ik weet het niet. Gelukkig groeit het niet allemaal even hard en ik hoop dat er genoeg overblijft voor de winter. En anders moet ik binnenkort nog een keertje wat zaaien.

De veldsla groeit langzamer, gelukkig maar. Tussendoor staat nog wat prei, ‘kindjes’ van de bloeiende preibollen die het hele jaar mijn tuin gesierd hebben.

Het is inmiddels half oktober en nog steeds heb ik genoeg aan de groente van mijn tuin. Even wat struinen in het archief van mijn blog vertelt mij dat dit vorig jaar al eerder was afgelopen. Begin oktober oogstte ik mijn laatste bloemkolen en half oktober at ik (gekochte) spinazie uit de diepvries. De boerenkool was al een heel stuk groter dan dit jaar. Zo is elk (tuin)jaar weer anders. En dat is precies wat tuinieren zo leuk maakt!

Stekken

DSCN1286_rsEen weekendje weg en alle trouwe lezers zitten dagenlang zonder blogberichtjes. Tsja… ik had er graag nog wat op gezet maar ik ontdekte dat het leven uit meer bestaat dan blog typen. Lekker slapen vóór zo’n weekend bijvoorbeeld.

Maar hier is er dan weer eentje. Op de foto’s ziet het er net zo nat uit als het hier nu buiten is, de herfst is echt begonnen. Ik ontdekte vorige week nog net op tijd dat de braam zich wilde stekken aan de overkant van het pad. Het woekert blijkbaar niet alleen onder de grond maar gaat ook boven de grond op zoek naar extra ruimte. Gelukkig kon ik nog op tijd de takken met de eerste wortels weer terug buigen naar hDSCN1292_rset plekje voor de braam.

Ook de Japanse wijnbes maakt een stek. Is er nog iemand die graag een struikje wil? Als deze stek aanslaat heb ik er inmiddels 3 struiken en dat is wel wat veel. Laat even een berichtje achter op de site.

De tuinburen hebben hun prachtige bieten gelukkig geoogst. Het was jammer geweest als die in de tuin bleven staan.

DSCN1287_rsDe gele framboos brengt nog steeds vruchten voort. Het zal niet lang meer duren maar nu ik wat minder in mijn tuin te vinden ben is dat ook niet erg. Door het vochtige weer zijn de vruchten kwetsbaar (evenals de laatste aardbeien, sommige rotten al aan de plant) maar zo’n late oogst maakt ze wel extra bijzonder.

Kleimodder

DSCN1282_rsWoensdag is doorgaans mijn ’tuindag’ en zo ook vandaag. Het was helaas geen prachtig buitenweer dus ik moest mijn bezigheden dit keer een beetje op het weer afstemmen. En zo kwam het dat ik na de regen in een kletsnatte tuin kwam. Oppassen geblazen want van al die modder raakt mijn stemming nog weleens ietwat bedorven.

Vandaag heb ik echter een voordeel van zo’n modderige tuin ontdekt. Bij de buren staan er namelijk een heleboel distels. Regelmatig schep ik de grootste eruit zodat ze niet al hun geproduceerde zaadjes naar mijn tuin laten zweven. Distels hebben als groot nadeel dat ze uit het kleinste stukje achtergebleven wortel weer kunnen opgroeien. Het is dus altijd een kunst om de plant met (hele) wortel en al uit de grond te krijgen. Met een droge, harde grond is dit een onbegonnen werk. Maar in zo’n modderige kleituin gaat het echt geweldig! Na dit klusje was ik 10 cm langer (door alle klei onder mijn laarzen), waren mijn handschoenen nat en modderig en was het verschil tussen mijn schepje en de grond nog maar moeilijk te zien. Maar er zijn tientallen distels (hopelijk) heelhuids verwijderd. DSCN1288_rs

Zo langzamerhand zie ik steeds meer het effect van mijn acties ‘over de tuingrens.’ Zoals jullie op de foto kunnen zien is de rand langs mijn tuin duidelijk minder dicht begroeid met onkruid dan de rest van de buurtuin. Niet alleen groeit er minder onkruid, er komt ook minder terug. En dat is alvast de voorbereiding voor volgend jaar 🙂

In mijn eigen tuin kan ook wel wat gebeuren al is er op dit moment niet heel veel te doen. Een boerenkoolplant was door het net heen gekropen en moest ik heel voorzichtig weer loshalen. Nog net op tijd, anders had ik het net moeten doorknippen of de boerenkool kapot trekken.

DaarnaaDSCN1293_rsst kon ik heel wat goudsbloemen eruit trekken. Deze planten hebben zich weelderig uitgezaaid en dreigden de boerenkool te verstikken. Het zijn trouwens leuke bloemen en het is leuk om in dit jaargetijde nog wat bloemen in de tuin te hebben. Door hun explosieve vermenigvuldiging zijn er na mijn opruiming nog meer dan genoeg planten over gebleven.

Balkondier

muisRegelmatig komt hij even langs, mijn balkonmuis. Sinds ik laatst wat vogelvoer heb geknoeid is het graag wat aan het rondscharrelen. En nee, dat doet ‘ie niet meer stiekem ’s avonds in de schemering. Helemaal nu het wat kouder is en ik weinig op mijn balkon te vinden ben komt het graag overdag alvast wat eten halen.

Tsja… wat moet je daar mee? Op zich vind ik een muisje op mijn balkon niet zo erg. Zolang het buiten blijft; binnen staat hem ’n verrassing te wachten zodra het bij de deur het hoekje om gaat. Maar goed, blijft het bij één muis? Dat is natuurlijk de vraag.

Gistermiddag zag ik ‘m weer lopen. Het scharrelt dan wat rond over het balkon (kan het dan nog steeds genieten van dat vogelvoer? Ik zie niets meer liggen hoor, deze foto dateert van twee weken geleden), snuffelt wat in de bloembakken, schiet weg bij een beweging achter het raam en piept even later weer tevoorschijn. Terwijl ik van dit tafereeltje zat te genieten twijfelde ik of ik het fenomeen ‘muis op balkon’ eigenlijk wel leuk vind. ‘Zolang het nog om één muis gaat, is het geen probleem,’ dacht ik ‘Maar als het er twee zijn heb ik binnen de kortste keren een hele familie.’ Nog geen twee tellen later kwam muis nummer twee aanhuppelen.

Och heden…!

Ik lok komende winter graag vogels naar mijn balkon, maar met deze twee (parende?) muisjes mag ik er wel goed over nadenken hoe ik dit ga aanpakken. Het is tenslotte niet de bedoeling dat er een muizenplaag van komt. De silo aan het raam kunnen ze niet bij, net zomin als aan het vogelvoer dat ik aan mijn nieuwe vogelhuisje heb gehangen. Voor de rest zal ik eerst een muisvrije oplossing bedenken. Maar daar heb ik nog wel even de tijd voor, de vogels hebben nog geen honger.

Herfstmaaltijd

DSCN9112_rsGister is de eerste pompoen geslacht. Ik vind slachten wel een passend woord; van aansnijden is geen sprake daarvoor is de pompoen veel te stevig. Maar met wat extra spierballen is dat slachten natuurlijk geen probleem.

Gister is ’t klaargemaakt aan de hand van een recept van de Albert Heijn. Al moest dat meteen al aangepast worden want ‘zak pompoen 450 g uit de diepvries’ groeit natuurlijk niet op de tuin. En is de pompoen in die zak al gekookt? De creatieve geest moest meteen al aan het werk.

Vandaag kon ik nog een restje ervan eten. Aangezien het wat weinig was heb ik er nog wat aan toegevoegd en dat maakt het geheel nog lekkerder. Een nieuw recept werd geboren.

Het is nu volop pompoentijd dus alle (sterke) koks opgelet, hier komt een lekker recept!

Nodig voor 2-3 personen

  • halve (groene) pompoen
  • aardappels
  • prei
  • ui
  • teentje knoflook
  • appel
  • 200 g spekjes
  • theelepel komijn
  • evt. peper&zout

Klaarmaken

Van de pompoen kan de schil ook gegeten worden, mits deze niet te dik is. Helemaal bij een groene pompoen geeft dit de maaltijd wat extra kleur. Het binnenste van de pompoen rondom de pitten is zacht en niet erg lekker, lepel dit er tegelijk met de pitten uit. Snijdt de pompoen in blokjes van zo’n 2-3 cm.

Kook de blokjes pompoen in een laagje water tot ze zacht zijn (beetgaar is misschien nog lekkerder maar dan had ik iets beter moeten opletten 😉 ) Voeg in de laatste 5 minuten kooktijd de appel in stukjes toe.

Schil eveneens de aardappels en kook deze gaar.

Ondertussen kun je in een steelpannetje de spekjes bakken. Hier hoeft geen vet bij, dit komt vanzelf vrij uit de spekjes. Als het vet wat eruit gelopen is kun je de ui (in stukjes) erbij doen en dit fruiten. Voeg wat later de knoflook toe (knoflook wordt sneller bruin en moet je dus wat korter dan de ui fruiten)

Snijdt een prei in stukjes en doe dit bij de spekjes. Het is niet erg als de prei nog wat stevig blijft, dat geeft een lekkere knapperige smaak.

Giet de aardappels af en stamp ze tot een puree. Giet de pompoen (en appel) af en voeg dit toe aan de aardappelpurree. Voeg eveneens het mengsel van spekjes, ui, knoflook, prei en vleesvet toe. Doe er een theelepel komijn bij en roer alles door elkaar. Eventueel naar smaak nog wat peper&zout toevoegen.

 

Rups?

rups_rsLaatst ontdekte ik op mijn puntwederik een heel stel prachtige grijsblauwe rupsen. Tenminste, ja, als ik zo’n diertje als hiernaast zie dan denk ik dat het een rups is. Gezien de kleur vroeg ik me af of het de rups van het icarusblauwtje is, die heeft ook zo’n blauwe kleur. Op internet maar op zoek.

Zoals wel vaker kom ik dan al snel terecht op vlindernet.nl Op deze site staat een rupsenzoeksytseem en zo ben ik wel eens vaker op zoek naar de vlinder die uit die prachtige rups moet komen.

En dan kom ik er weer eens achter dat ‘blauwgrijze rups’ niet in te voeren is. Vraag 1 is: is het wel een rups? Ja natuurlijk is het een rups, dat ziet toch iedereen? Hmmm… Na een lange zoektocht denk ik dat ik kan zeggen dat het toch geen rups is.

Even wat theorie (dankzij vlindernet): Of een rups een rups is hangt af van zijn poten. Een echte rups heeft 3 paar borstpoten en een aantal schijnpoten. (Kijk voor een duidelijke tekening hier). Er zijn verschillende larven van insecten die erg op rupsen lijken. Een belangrijke voorbeeld is de bladwesplarve. Deze larve heeft na de drie paar borstpoten slechts één segment zonder poten terwijl de rups na de drie paar borstpoten twéé segmenten zonder poten heeft.  Aangezien ik doorgaans vooral let op de kleur en eventuele tekening is het thuis achterhalen óf het wel een rups is, al behoorlijk lastig. Ik geloof dat ik bij de volgende ‘rups’ die ik tegenkom toch eens even goed ga kijken naar die segmenten. Ik ben benieuwd of ik al leek zoiets kan zien of dat het eruit ziet als een en al pootjes.

Nog twee kenmerken die helpen te bepalen of het om een rups of een bladwesplarve gaat: Bij de bladwesplarve zijn de afzonderlijke segmenten moeilijk te zien en het lijf is vaak erg geribbeld. Daarnaast is de kop meestal zwart, rond en uitstekend van het lijf. Echter zijn er ook rupsen met een zwart, uitstekende kop.

Al met al valt het dus nog niet mee om een rups een rups te noemen. Aan de hand van deze foto kan ik niet goed zien of het hier om een rups dan wel om een bladwesplarve gaat. Echter gezien mijn tevergeefse zoektocht in het rupsenzoeksysteem vermoed ik dat het niet om een rups gaat. Naast de bladwesplarve zou het ook nog een larve van kevers, vliegen of muggen kunnen zijn. Duidelijk is in ieder geval dat ik wat beter moet kijken voor ik een rups een rups noem.