Auteur archieven: Marijke

Rabarbercake

Geplaatst op door — 1 reactie ↓

Hij is weer heerlijk, de zelfgemaakte rabarbercake!  Omdat het nu het beste moment van het jaar is om iets met rabarber te maken zal ik jullie meteen het recept geven. Voor deze taart heb je namelijke verse rabarber nodig.

Ingrediënten

  • 350 g verse rabarber
  • 125 g lichtbruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels custardpoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • 150 g gesmolten boter
  • 150 g witte basterdsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eieren
  • 1/2 dl melk
  • 150 zelfrijzend bakmeel

rabarbercakeMaak de rabarber schoon en snijd deze in stukjes. Meng in een kom de rabarber met de lichtbruine basterdsuiker, custard en kaneel.

Smelt de boter. Klop de eieren met de vanillesuiker en witte basterdsuiker net zolang tot het beslag heel lichtgeel kleurt. Voeg de boter en de melk toe en klop kort. Zeef het zelfrijzend bakmeel en spatel dit door het beslag.

Doe de helft van het cakebeslag in een (ingevette) springvorm (24 cm diameter). Meng de rest van het cakebeslag met het rabarbermengsel en doe dit erbovenop.

Bak de taart in de oven op 150 graden in 60 minuten gaar.

 

 

Dag tuin (II)

Geplaatst op door — Geen reacties ↓

Een lange tuindag geeft natuurlijk ook veel inspiratie voor mijn blog. Ik verdeel het maar een beetje over meerdere dagen, anders worden het van die lange lappen tekst, helemaal nu ik er geen foto’s bij heb.

Ik heb voor de 3e keer dit jaar spinazie gezaaid. Nu hoop ik toch echt dat er wat opkomt en de kans daarop is gelukkig wat groter want ik vond nog zaad waar de muis niet van gegeten heeft. Wat vaker water geven helpt misschien ook wel mee. Met de net geplante plantjes zal ik toch wat vaker naar de tuin moeten dus dan kan de spinazie ook wel een slokje krijgen.

De grond is keihard. Ik vraag me af of het komt doordat ik niet heb staan spitten, of zou het komen doordat de grond best wel droog is? Hier is geen 25 mm regen gevallen zoals in laatst Friesland. In ieder geval wil ik het fenomeen spitten nog eens nader onderzoeken. Of misschien moet ik me eens gaan verdiepen in het gebruiken van mulch om de grond losser te maken. Echt iets voor de wintermaanden, alleen zijn die nu net voorbij.

Ik kwam erachter dat ik dit voorjaar helemaal niet aan het bemesten ben geweest. Dat moet nu dus nog een beetje tussen de plantjes door. Het beste is het om het te doen vóór het zaaien, maar ja, beter laat dan niet denk ik dan maar.

Toen ik gistermiddag weer bij mijn tuin kwam met de pvc-buizen (wat een geweldige uitvinding!) was mijn overbuurvrouw er ook. Ze bood me slaplanten aan want het zaad dat ze royaal had gezaaid bleek geen pluksla te zijn maar kropsla. Honderden kroppen sla zijn straks het gevolg. Nou, daar wilde ik wel wat van want ik was juist van plan weer nieuwe sla te zaaien. Met de pvc-buizen tot mijn beschikking kan ik er binnenkort makkelijk een net overheen maken.

Ik hoor allemaal mensen klagen over konijnen. Blijkbaar hebben ze een plekje ontdekt om op de tuin te komen of heeft het hek open gestaan want er is veel aangevreten. De sla die ik heb uitgeplant stond er vannacht dus gevaarlijk bij want het net was er nog niet. En slakkenkorrels had ik ’s middags ook niet meer bij me. Een deel van de kluit slaplantjes heb ik maar in het nieuwe kasje gezet (gekregen van m’n voormalige buurvrouw) in de hoop dat het daar veiliger staat. Bovendien had ik niet genoeg tijd om alles uit te planten.

Dag tuin (I)

Geplaatst op door — 2 reacties ↓

Ik ben bijna de hele dag met de tuin bezig geweest. Heerlijk was het! Na een paar weken de tuin ‘er even bij’ moeten doen was het een verademing om vandaag alle tijd te hebben. En het was ook nog lekker weer, het kon niet beter!

’s Ochtends ben ik bepakt en bezakt (koffie moest natuurlijk mee, net als een berg irissen, broccoli, het tuingereedschap etc) naar de tuin vertrokken om lekker te tuinieren. Ik kwam erachter dat het wel handig zou zijn om nog wat pvc-buizen te halen zodat ik een net kan spannen over de net geplante plantjes en daarom ging ik er ’s middags nog eens op uit. En als je dan eenmaal weer bij je tuin bent komt van het één het ander.

Ik heb alle prei geoogst, op de bijna bloeiende planten na. Zo was ik ’s avonds dus nog even zoet met het verwerken van de prei. De meeste prei was al aan het doorschieten, gezien de vele bloemknoppen die ik nog tegen kwam. Kan ik thuis ook genieten van de bloeiende prei. De nieuwe prei zag ik vandaag trouwens al boven de grond piepen, mooi zo!

Verder was er weer rabarber om te oogsten en hoop ik morgen te kunnen genieten van zelfgemaakte rabarbercake. Ik ben benieuwd of het mij dit keer gaat lukken om de taart niet in 2 dagen (bijna) helemaal op te eten, want o, wat is díe lékker zeg!

Helaas was de batterij van mijn camera leeg, nét op het moment dat ik een foto wilde maken van de prachtige, paarse clematis met de witte bloemetjes van de klimhortensia op de achtergrond. Volgende keer dus maar.

Ik heb de frambozenstruiken behoorlijk gesnoeid. Eerlijk gezegd wist ik niet zo goed waar ik moest beginnen, gezien de vele nieuwe scheuten. Tot ik de phlox zag die er tussenin staat: deze bloeit niet meer omdat het te weinig licht heeft. Ah, bij fruitstruiken moet je toch zorgen dat de vruchten genoeg licht krijgen? Dat inzicht had ik net even nodig en even later werd de composthoop weer wat opgehoogd.

De irissen zijn geplant, als ze aanslaan heb ik binnenkort nog meer paarse bloemen in de tuin, naast de phacelia en de clematis.

Morgen weer meer over deze tuindag.

Irissen

Geplaatst op door — 3 reacties ↓

Als ik in dit tempo planten blijf aannemen en ze allemaal in de tuin zet is mijn eens zo grote tuin binnen de kortste keren vol. Nu scheelt het natuurlijk wel dat de bloembollen gerust onder de grond kunnen blijven zitten terwijl ik erboven de sla verbouw, maar er zijn toch wel grenzen. Maar hoe kun je nu nee zeggen tegen al die mooie planten? Zijn er planten (afgezien van het onkruid) die ik echt niet in mijn tuin wil hebben?

Nou ja, struiken neem ik niet zo snel aan Hoewel, er staan inmiddels al twéé vlinderstruiken in mijn tuin. Pas erna bedacht ik me dat dat wel weer wat teveel van het goeie is. Soms duurt het even tot het doordringt dat een grote plant soms té groot is. Er mag er wel eentje weer uit dus als er nog iemand belangstelling heeft… Iets weggooien kan ik namelijk niet zo goed.

Vandaag ben ik met irissen thuisgekomen. En voordat jullie nu denken dat ik daar nee tegen had moeten zeggen: nee, ik vind het erg leuk, ze zijn van harte welkom in de tuin! Ik ben van plan morgen weer even lekker aan de slag te gaan dus dan zullen ze meteen hun vaste plekje krijgen. Het resultaat zullen jullie wel zien, het is nu wat te donker om ze nog op de foto te zetten.

rode kool, aardappels & kruiden

Geplaatst op door — Geen reacties ↓

Mijn rode kool plantjes hebben de kas verlaten en staan inmiddels in de volle grond. De komende week zal ik ze nog maar wat extra water geven want thuis werden ze wat verwend wat vocht betreft. Het ritje naar de tuin moet ik weer wat incalculeren want al die zaden kunnen ook wel wat extra aandacht gebruiken.

Ook de laatste krielaardappeltjes zijn gepoot. Gecombineerd zal dat een lekker maaltje worden, alleen zijn ze niet tegelijk klaar 😉

In mijn kas thuis op het balkon kwam zo mooi weer ruimte voor de bloemkool. Vandaag heb ik maar twee bloemkool plantjes gekocht aangezien het zaaien nog niet zo wil vlotten. En twee bloemkool sprietjes die met moeite het hoofd boven water houden in hun wc-rolletje heb ik overgezet naar een normaal potje. Wie weet krabbelen ze nog weer wat op, dat was bij de veldsla in ieder geval wel zo.

En dan het bezoekje aan mijn voormalige buurvrouw. Dat heeft weer heel wat nieuwe plantjes opgeleverd, met name wat de kruiden betreft. Inmiddels kan ik mijn visite niet alleen verse muntthee serveren (twee soorten zelfs) maar kan het ook kiezen voor citroenmelisse.

Voor het kruiden van mijn eten kan ik nu verse peterselie of oregano gebruiken en de gewone basilicum (in plaats van de paarse basilicum). De kruidenmand wordt nu wel wat vol, de drie slaplantjes moeten binnenkort overgezet worden naar een grote pot want ze komen wat in het nauw. Bovendien kunnen de verschillende kruiden nogal woekeren dus lang zal het niet meer duren voor de hele mand bedekt is met plantjes. Erg leuk, het mag nu met recht een kruidenmand heten.

Salade

Geplaatst op door — Geen reacties ↓

Vandaag een salade à la tuin. De sla zelf moest nog uit de winkel komen (mijn slaplantjes zijn nog niet zo groot) maar de vulling van de sla komt bijna helemaal uit eigen tuin! Of beter gezegd: van het balkon.

Zoetzuur van eigen courgette en eigen uien (vorig jaar ingemaakt), rucola, het eerste radijsje (toch nog wat klein maar toen was ‘ie al geoogst), bieslook, munt en basilicum. Wat blokjes kaas erbij en eten maar!

Spurt

Geplaatst op door — Geen reacties ↓

teelbakWauw, de plantjes zijn de lucht in geschoten! In de teelbak kleurt het al wat groen,in het kleine kasje staan al behoorlijke plantjes en in de kas buiten moeten binnenkort wat plantjes ‘vrijgelaten’ worden omdat ze er niet meer in passen. Als ik een paar dagen weggeweest ben vind ik het heerlijk om mijn plantjes te bekijken. En deze keer was ik aangenaam verrast over de groeispurt van de plantjes in de kassen. Ze waren hard toe aan wat frisse lucht, zo benauwd werd het al in de kas. Met een kamertemperatuur van 20 graden (terwijl de lamellen half dicht waren tegen de zon) kun je je wel voorstellen dat het in de kas behoorlijk warm was geworden. Met de goede zorg van mijn plantenoppas is het dan ook erg goed gegaan met die kleine groentjes.

kleine kas

kas buiten

Vooruitzicht

Geplaatst op door — Geen reacties ↓

Soms heb ik van die momenten dat ik de plantjes de grond wel uit wil kijken. Dan heb ik bij andere tuinders al behoorlijke planten zien staan terwijl die van mij nog niet eens zijn ontkiemd. Of ik heb wat gezaaid en kan bijna niet wachten tot het boven de grond komt, benieuwd hoe de plantjes eruit zullen zien.

Deze week kom ik mijzelf even tegemoet in mijn soms aanwezige ongeduld. Een lang weekend weg en de dag ervoor nog even zaaien, dat scheelt alvast een week wachten!

Als ik straks weer thuiskom ben ik benieuwd wat er al boven de grond is. Ik heb in de teelbak een heleboel soorten gezaaid: bloemkool, zonnehoed, ameliorata, tijm, oregano, komkommer (van zaad van een stekelige, biologische komkommer die ik vorig jaar van een tuinder kreeg) en bleekselderij (van piepkleine zaadjes). De ameliorata heb ik gekregen bij mijn bestelling bij Vreeken. Er staat op dat het geurige bloemen zijn en dat de bijen er dol op zijn. Ik ben benieuwd!

Een treetje hoger

Geplaatst op door — Geen reacties ↓

Het balkon blijft me bezighouden. Niet vreemd als je er zoveel tijd op doorbrengt met het mooie weer en al die plantjes om van te genieten. Ik heb er maar weer wat aan veranderd, het gaat elke keer een stapje verder met die planken en zowaar is er nu weer een lege plek op mijn balkon dat roept om wat nieuwe potten met planten. Tenslotte vraagt een balkonnetje om efficiënt gebruik van de ruimte.

De plantjes groeien alweer lekker verder en zo ziet het er alweer heel anders uit dan de vorige fotoserie.

 

1245678910