Groenbemester II

Zoals beloofd vandaag een aantal groenbemesters met hun belangrijkste eigenschappen. Ik vind zelf de zaaitijd belangrijk. Dit jaar vond ik zelf dat ik er vroeg bij was maar was ik alsnog te laat met het zaaien van de rode klaver. Dit had overigens ook te maken met een verkeerde notitie. Tussen eind juli en half september zit natuurlijk nogal een verschil… Maar gelukkig had ik nog genoeg Phacelia. En volgend jaar probeer ik wat nieuwe soorten uit.

Winterrogge

Bij de Moestuin waar ik heb gewerkt werd veel gebruik gemaakt van winterrogge: deze blijft groen in de winter (niet vorstgevoelig), bedekt de grond snel en wortelt diep wat de grond goed losmaakt. De effectieve organische stof is echter laag en na het onderwieden moet je 3 weken wachten voor je gaat zaaien omdat het een stof bevat dat ontkiemen tegengaat. Je kunt dit gewas zaaien van half augustus tot eind oktober.

Phacelia (bijenvoer)

Deze plant is erg vorstgevoelig, bedekt de bodem snel en geeft middelmatige effectieve organische stof. Als de plant in bloei komt, wortelt de plant dieper en wordt er op een dieper niveau de grond losgemaakt. Daarnaast zorgt de plant voor veel nectar en trekt het veel hommels aan. Je kunt dit gewas zaaien van half april tot half augustus.

Rode klaver

Het grote voordeel van rode klaver als groenbemester is dat deze plant actief stikstof opneemt uit de lucht. Dit betekent extra voeding voor de aarde als het gewas wordt ondergewied. Dit is bij alle groenbemesters het geval die onder de soort vlinderbloemig vallen (zoals witte klaver, luzerne en gele lupine) Verder heeft het een hoge effectieve organische stof, bedekt het de grond redelijk snel en is het enigszins vorstgevoelig. Het gewas is te zaaien van half maart tot eind juli.

Afrikaantjes

Een bekend plantje dat ook als groenbemester gebruikt kan worden. Ze zijn erg vorstgevoelig, geven een middelmatige grondbedekking en zorgen voor een redelijke hoeveelheid effectieve organische stof. Daarnaast hebben Afrikaantjes houden daarbij de wortelvlieg op afstand wat het tot een goede combinatie maakt met het telen van wortels. En het oog wil ook wel eens wat: ze bloeien uitbundig. Zaaien van half mei tot half juli.

Kruisbloemig

De groenbemesters die onder de kruisbloemigen vallen mogen nooit gezaaid worden in een veld waar knolvoet is geconstateerd. De planten zijn namelijk zeer gevoelig voor deze ziekte waardoor de ziekte in stand gehouden wordt. Kruisbloemigen zijn bijvoorbeeld bladrammenas en gele mosterd.

Groenbemester I

phacelia - bijenvoer - groenbemesterSinds ik Phacelia (ook wel Bijenvoer genoemd) eens in mijn tuin heb gehad valt deze niet meer uit mijn tuin weg te denken. De plant is een paradijsje voor de hommels, helemaal in het vroege voorjaar wanneer er nog niet zoveel te eten is voor ze. Naast het voeden van hommels is het ook nog eens een mooie plant om te zien, de bloemen maar ook de blaadjes als de zaden net ontkiemd zijn. En tenslotte is het een groenbemester.

Al eerder in mijn moestuin-carrière heb ik me globaal wat verdiept in groenbemesters (artikel: wat is het ook alweer?) waarbij ik een interessant en informatieve website tegenkwam. Het was me echter veel te complex om dat toen verder uit te zoeken. Wat mij betreft was het al voldoende dat ik wist dat de mooie plant ook nog nuttig was voor het losmaken van de harde klei. En zo stimuleer ik het dat de plant zich uitzaait en zaai ik steeds meer vakken in met de Phacelia.

Inmiddels ben ik bijna 2 jaar verder met mijn moestuin en vind ik het interessant om me er verder in te verdiepen. Er zit namelijk nogal een verschil tussen de soorten groenbemesters en ik heb er een aantal wat nader onderzocht en schrijf er vandaag en morgen een stukje over.

Vandaag een overzicht van de functies van een groenbemester:

  • grondbedekking: dit gaat onkruid tegen (waar een plant groeit is minder ruimte voor andere planten) en zorgt er ook voor dat de grond minder gevoelig is voor weersinvloeden.
  • grond losmaken: de wortels van de plantjes maken de oppervlakkige of diepere grond losser (afhankelijk van de soort groenbemester die je kiest)
  • het vasthouden van voedingsstoffen (het gaat uitspoeling van voedingsstoffen tegen)
  • organische stof: als de plant na verloop van tijd onder de grond wordt gewerkt komt er meer organische stof in de aarde. Dit heeft vele voordelen, het zorgt onder andere voor betere drainage en voedingsstoffen in de grond. (Ik heb een mooi document gevonden waarin heel goed wordt uitgelegd wat het belang is van organische stof. Een blog daarover houden jullie nog tegoed.)

Vooral het toevoegen van organische stof aan mijn tuinaarde vind ik belangrijk. Dat is ook de reden waarom ik liever compost gebruik dan kunstmest. Nadeel is wel dat het veel duurder is en ook nog eens heel veel sjouwwerk. Vandaar dat ik me verdiep in groenbemesters. Zaad is zo zwaar nog niet 😉

Morgen zal ik een aantal groenbemesters toelichten.

 

 

Roze appelmoes

P_20150827_104809Ik woon in een leuke gemeente vind ik. Niet alleen is er veel groen, ook zijn er walnotenbomen en appelbomen geplant waar iedereen van mag plukken en bij mag rapen. Voor wie wil valt er genoeg te halen al zul je er, met name bij de walnoten, meteen na een storm bij moeten zijn.

Ik heb wel een aantal jaren walnoten geraapt maar het kraken vind ik dan weer teveel werk. (ja, ik ben liever buiten aan het rapen dan op de bank aan het kraken) Als het anderhalf jaar duurt voor ik ze (laat) kraken getuigt dat niet echt van enthousiasme.

Appels rapen is een ander verhaal. Helemaal nu ik deze week weer ‘mijn’ logeerhond te logeren heb is het een leuke bezigheid om tijdens het wandelen wat appels te zoeken. En de hond vind een groter rondje al helemaal geen probleem. Ik heb deze week al heel wat appels gezocht en ook enige van de boom kunnen plukken. Over een paar weken is het hier appelplukdag en daarna zijn deze bomen helemaal leeg. Heel handig om te weten 😉

Voor het appelmoes maken had ik een nieuw recept dat ik wilde uitproberen. Ik kreeg namelijk een tijdje geleden van mijn buurvrouw een pot appelmoes. Róze appelmoes. Roze?! Wat bleek: het was appelmoes met zwarte bessen. Ah, toen was ik meteen geïnteresseerd. Ik heb namelijk wel struikjes zwarte bessen in mijn tuin staan maar vind de zwarte bessen los helemaal niet lekker. Maar misschien is de appelmoes wel een leuke bestemming…?

De smaak bevieP_20150827_104826l me prima en zorgvuldig heb ik het etiket bewaard. Inmiddels heb ik dus ook zelf roze appelmoes gemaakt. De verhouding zwarte bes met appel is ongeveer 1:8. Voor de mensen die graag iets nieuws uitproberen: appelmoes van appels en rabarber is óók erg lekker. En natuurlijk hoort er overal veel kaneel in. Maar dat kan ook een familietrekje zijn. appelmoes met zwarte bes

 

Nat, natter, natst

Ik moest vanDSCN1933daag naar de tuin om weer wat te oogsten, vanmorgen was het droog maar had ik andere bezigheden. Vanmiddag was het één uurtje droog volgens buienradar. In de praktijk was het een miezerregen. Maar goed, tegenwoordig kan ik ook prima in de regen in de tuin werken, al is het dan wat minder lekker werken. EDSCN1932en mooie regenjas speciaal voor regenachtige tuindagen maakt het nog wat aantrekkelijker. De tuinhandschoenen, (twee paar, handig als het ene paar halverwege kletsnat is) hang ik erna mooi te drogen op de pvc-buizen in de tuinkast.

De slakken laten zich duidelijk zien, die zijn helemaal in hun element met dit weer. Ach, is er toch iemand die ervan geniet, of beter gezegd: een heleboel. 😉  DSCN1934

Zomaar wat foto’s van de tuin

Meestal maak ik wat foto’s kriskas in de tuin voor ik naar huis ga. Niet altijd is er een verhaaltje over te schrijven waardoor sommige foto’s niet eens getoond worden. Jammer is dat, want al die planten groeien en groeien maar en het is natuurlijk leuk om dat te zien. Dus vandaag gewoon een paar foto’s van verschillende groenten en bloemen.

  • Er is alweer een grote pompoen op komst al moet deze nog wel een tijdje rijpen
  • hoera! Mijn zonnehoed bloeit! In het voorjaar was deze tot op het laatste stukje opgegeten door de slakken. Met wat slakkenkorrels en regelmatig water geven is het zowaar helemaal goed gekomen. Op de achtergrond nog gladiolen en een prachtige roze dahlia.
  • Ai… staande foto’s passen niet in dit foto-systeem. Maar dat het maïs is is wel zichtbaar en er zitten al aardige kolven aan. De mannelijke bloem aan de top moeten jullie er even bij denken.
  • Het kolenvak is redelijk kaal en inmiddels ingezaaid met de groenbemester Phacelia (bijenvoer) Ondertussen ook een handig plekje om wat snoeiafval te stallen. Al die stekels van de Japanse wijnbes hoeven niet in mijn compost, maar ik spaar het afval voor de gemeentewerf graag een beetje op.
  • De boerenkool groeit heel goed. Daardoor zit ‘ie wel een beetje verstopt tussen de bonenplanten, tomatenplanten en nog wat verdwaalde vingerhoedskruid.
pompoenzonnehoedmaiskolenboerenkool

Bijzondere komkommer

Van de week lag er weer een prachtige komkommer op mij te wachten. Zo leek het althans. Toen ik de komkommer wilde pakken zag ik dat deze aangegeten was door slakken. Toen ik de komkommer oppakte voelde ik hoe licht deze was. De komkommer bleek volledig hol te zijn! Een hele bijzondere oogst heb je dan… 😉 Aardig van de slakken om zich tot één komkommer te beperken en niet van alles een paar hapjes te nemen. P_20150821_190211P_20150821_190206

Rozenboog

DSCN1927Vorige week zijn mijn twee rozenbogen gearriveerd en vandaag heb ik met mijn tuinmaatje de eerste in elkaar gezet. En zo verandert het aanzicht van mijn tuin in korte tijd alweer! Niet alleen een druivenstruik en een natuurlijk hekje maar nu ook al een boog om de ingang te sieren. Zo recht van voren is de boog nog moeilijk zichtbaar zoals jullie op de foto links zien, maar als eenmaal de druivenstruik er overheen groeit zal het een mooie entree vormen naar mijn tuin. Ik zie het in gedachten al helemaal voor me!

DSCN1928De andere boog komt bij de andere druivenstruik te staan, die op de linker foto middenlinks te zien is (de bladeren kleuren net wat lichter dan de omgeving). Een soort van zij-ingang. 😉

Terwijl mijn tuinmaatje (handig hoor, iemand die graag wil helpen in je tuin en ook weet hoe het een en ander moet!) ging oogsten en groenbemester inzaaien, ging ik nog wat extra haakjes in mijn tuinkast aanbrengen en het andere deel van de oogst verzorgen. Samen gebeurt er veel meer en het is ook nog eens gezelliger!

Droogbonen II

P_20150823_191526Vandaag heb ik ongedroogde droogbonen gegeten. Ze smaakten prima. Er waren in ieder geval drie soorten. Tijdens het eten heb ik ze even ontleed en bij één soort kun je al prachtig de tekening op de boon zien. Hoewel de kleuren nog anders zijn is dit duidelijk een ying-yang boon, nu nog groen met paars, bij een gedroogde boon is dit zwartwit. Ik vermoed dat ik ook citroenbonen heb gegeten (die hebben geen tekening) en nog een soort zonder tekening. Van de laatste twee is er eentje die van die draden aan de boon heeft. Helaas is dat bij het plukken lastig te onderscheiden. Terwijl ik nu net de smaak te pakken krijg…

Droogbonen

Toen ik gister in bed lag, dacht ik nog even tevreden aan mijn binnengehaalde oogst. Mijn gedachten bleven hangen bij de droogbonen. Ik had de dikste bonen geoogst met het idee dat de dikke boon die erin zat dan mijn droge boon zou worden. Maar zo in bed komen er nog wel eens heldere inzichten. Want die prachtige groene, dikke boon gaat natuurlijk niet zo drogen als ik in gedachten had. Die had moeten blijven hangen aan de plant tot ‘ie helemaal droog en knisperig is in plaats van nu in een bakje te liggen wachten tot het rottingsproces gaat beginnen.

Zucht… Nou ja, zo moet het dus niet. Gelukkig kan ik de bonen zoals ze geplukt zijn nog wel eten, al vraag ik me wel een beetje af of ze niet taai of draderig worden als ze zo lang aan de plant hebben gehangen. En de rest van de bonen laat ik állemaal hangen om lekker te groeien en te drogen.

Ik ben nu, lekker op tijd natuurlijk, dus maar eens op zoek gegaan naar wat meer informatie over het drogen van bonen. Dat het doppen van deze bonen veel werk is weet ik al uit ervaring. Ik vind het ook nog eens oersaai werk dus waarom ik eraan begonnen ben is mij ook nog een raadsel. Maar goed, ik vind het ook wel weer een uitdaging om in de winter nog zoveel mogelijk van eigen tuin te eten en daar is het idee ontsproten.

Wat ik ontdek tijdens mijn zoektocht is dat je de bonen kunt laten hangen tot ze geel worden. De bonen moet je drogen, in de vriezer leggen (24 uur, om de kevertjes te doden die anders je hele oogst aanvreten) vervolgens nog even drogen (vriezer is vochtig) en dan doppen. De droge bonen kun je in een blikje bewaren op een droge plaats.

Sommige mensen rijgen de droge peulen aan een draad om ze zo op te kunnen hangen. Het ziet er prachtig uit. Maar met mijn ruime zolder hoef ik enkel wat kranten te sparen om ze op te kunnen uitspreiden en bespaar ik mij wel flink wat werk 🙂

 

Gebruikte sites

Oogsttijd

Wat is het heerlijk om de oogst binnen te halen na heel veel zaaien, onkruid wieden, water geven en verzorgen. Alles van tuinieren is héérlijk, echt, maar oogsten is toch wel het mooiste onderdeel van het hele proces. Vandaag kon ik een grote oogst binnenhalen. Helaas ligt er nog wat in mijn tuin dat ik ben vergeten mee te nemen. Hopelijk kan het wat hebben en kan ik het de volgende keer gewoon meenemen. Dus, bedenk er nog even twee courgettes bij als je de foto bekijkt. P_20150821_185105

Linksboven: pompoen en mini-pompoen, rechts ervan tomaten, 2x bosje bloemen, 2,5 bakje bramen,

Voorste rij: linker bakje droogbonen, daarna een bakje sperziebonen, wat aardbeien en hele dikke komkommers.